小龍蝦是人們夜宵攤必備的美食之一。但是它的養(yǎng)殖也是需要有一定的講究的。成功養(yǎng)殖小龍蝦的首要條件是水質(zhì)的好壞，水質(zhì)影響小龍蝦的生長(zhǎng)發(fā)育。

小龍蝦對(duì)水質(zhì)的要求

1、池塘水溫

小龍蝦對(duì)水溫的要求并不特殊，水溫只要在1至40度之間，小龍蝦都可以生存，它的生長(zhǎng)水溫為10度以上，適宜水溫為16至33度，最佳水溫為20至32度，但當(dāng)溫度低于20度或高于32度時(shí)，小龍蝦的生長(zhǎng)率就會(huì)下降，成蝦對(duì)高溫和低溫都有一定的承受力，整個(gè)冬季小龍蝦仍會(huì)爬出洞穴覓食，但當(dāng)水溫低于10度時(shí)，便會(huì)潛入洞內(nèi)過(guò)冬。在水溫高于33度時(shí)，小龍蝦白天進(jìn)入深水區(qū)活動(dòng)，晚上則在淺水區(qū)或草叢中覓食。

2、池塘溶氧量

小龍蝦在天然水域中能夠適應(yīng)極其惡劣的生態(tài)環(huán)境，但是必須滿足兩個(gè)前提條件：一是水體中必須有豐富的天然餌料；二是水體的溶氧量不可太低。

當(dāng)水體缺氧時(shí)，小龍蝦會(huì)爬到水草上或岸邊來(lái)呼吸，因此小龍蝦對(duì)水體中溶解氧要求并不高。但池塘養(yǎng)殖是就不一樣了，缺氧會(huì)導(dǎo)致小龍蝦出現(xiàn)“浮頭”現(xiàn)象，這時(shí)蝦殼會(huì)變硬、變厚，甚至顏色發(fā)黑，生長(zhǎng)緩慢，變成所謂的“老頭蝦”。為防止養(yǎng)殖池塘缺氧，可以采用微孔增氧技術(shù)，最主要是調(diào)節(jié)水的生態(tài)平衡，即可以增加水的溶氧量，又可以為小龍蝦增加天然餌料，調(diào)節(jié)水的生態(tài)平衡市場(chǎng)上最讓喜愛(ài)的產(chǎn)品是益富源水產(chǎn)養(yǎng)殖菌種，為純生物制劑，效果非常好。

3、水質(zhì)的酸堿度

在池塘人工養(yǎng)殖小龍蝦中，小龍蝦對(duì)養(yǎng)殖水體酸堿度的要求以微堿性為宜，和魚類基本相似。ph為7-9的水體是小龍蝦生長(zhǎng)和繁殖的最佳環(huán)境。調(diào)節(jié)水體的酸堿度，用益富源水質(zhì)調(diào)節(jié)劑效果顯者，也可以用紅糖或生石灰。

4、重金屬離子

小龍蝦不能接觸重金屬離子，重金屬離子會(huì)對(duì)小龍蝦產(chǎn)生嚴(yán)重的毒害作用，毒害途徑有以下兩條：一是重金屬與生物體內(nèi)蛋白質(zhì)結(jié)合，這會(huì)抑制酵素梅的活動(dòng)，直接破壞小龍蝦正常的生理作用；二是重金屬與鰓黏膜結(jié)合，破壞鰓組織，阻礙呼吸，導(dǎo)致小龍蝦窒息死亡。

一般人工養(yǎng)殖小龍蝦畝產(chǎn)大概在300斤左右，如果是精養(yǎng)的哈一般400-600斤左右。

影響小龍蝦畝產(chǎn)主要因素

1、合理的養(yǎng)殖密度

保持合理的養(yǎng)殖密度，既有利于充分發(fā)揮池塘的生產(chǎn)力，又能提高蝦的產(chǎn)量、規(guī)格和經(jīng)濟(jì)效益。如果片面追求產(chǎn)量而提高養(yǎng)殖密度，則會(huì)增加養(yǎng)殖管理方面的難度，小龍蝦也會(huì)為爭(zhēng)奪生存空間而自相殘殺。高密度養(yǎng)殖產(chǎn)生的大量殘餌和排泄物也會(huì)敗壞水質(zhì)，使小龍蝦的生存空間進(jìn)一步縮小。池塘環(huán)境對(duì)小龍蝦掘洞的影響較大，在水質(zhì)較肥、底層淤泥較多、有機(jī)質(zhì)豐富的條件下，洞穴減少，也會(huì)導(dǎo)致小龍蝦自相殘殺。一般而論，池塘單養(yǎng)小龍蝦的合理養(yǎng)殖密度是：春季（2～3月份）每畝水面投放規(guī)格為2～4厘米的幼蝦3萬(wàn)～4萬(wàn)尾；夏季（7～8月份）一般不投放幼蝦，而投放優(yōu)質(zhì)的小龍蝦親蝦，每畝水面投放20～25千克，雌雄比例為3∶1；秋季（9～10月份）每畝水面投放剛離開(kāi)母體的幼蝦（體長(zhǎng)10～12毫米）3萬(wàn)～5萬(wàn)尾。

2、放養(yǎng)規(guī)格應(yīng)基本一致

在放養(yǎng)小龍蝦時(shí)，要注意放養(yǎng)規(guī)格不能相差太大，否則必須采用大、中、小3種規(guī)格分池放養(yǎng)。在養(yǎng)成過(guò)程中，也要注意小龍蝦的規(guī)格，若規(guī)格大小不一，會(huì)出現(xiàn)大蝦吃小蝦的現(xiàn)象，以致成活率大大降低，影響?zhàn)B殖產(chǎn)量的提高。

3、正確地投餌

養(yǎng)殖小龍蝦投餌是關(guān)鍵，投餌時(shí)應(yīng)注意餌料的種類、餌料的適口性、投餌量的確定、餌料的投喂方法和餌料的投喂時(shí)間5個(gè)方面的問(wèn)題。小龍蝦屬雜食性動(dòng)物，動(dòng)物性餌料和植物性餌料均能攝食。養(yǎng)殖生產(chǎn)中通常投喂一些谷類、草類植物性餌料和活螺螄等動(dòng)物性飼料。小龍蝦比較貪食，投餌量不足不僅影響小龍蝦的正常生長(zhǎng)，還會(huì)出現(xiàn)自相殘食現(xiàn)象，所以必須確保小龍蝦能夠攝食到足夠的餌料，且餌料新鮮。投餌過(guò)量或投喂方法不當(dāng)會(huì)造成餌料浪費(fèi)和敗壞水質(zhì)。一般按存塘蝦的體重來(lái)計(jì)算投餌量，生長(zhǎng)旺季（4～9月份），投喂量為蝦體重的7%～8%，其余季節(jié)為蝦體重的1%～3%。實(shí)際投喂時(shí)，要結(jié)合具體情況，如天氣情況、水質(zhì)狀況、池內(nèi)水生動(dòng)植物多寡、剩余餌料量多少等，靈活調(diào)整投喂量。小龍蝦有晝伏夜出的習(xí)性，常夜間出來(lái)活動(dòng)、攝食，白天一般隱蔽在水草叢中棲息。所以，一般9∶00左右投喂總餌量的20%～30%，17∶00左右投喂70%～80%。

4、及時(shí)改良水質(zhì)

天然小龍蝦經(jīng)常生活在臭水溝里，不少養(yǎng)殖戶錯(cuò)誤地認(rèn)為小龍蝦具有較強(qiáng)的耐污能力，可以在較差的水質(zhì)環(huán)境條件下生存。事實(shí)上，水質(zhì)條件過(guò)差會(huì)降低小龍蝦的體質(zhì)和活力。在小龍蝦養(yǎng)殖過(guò)程中要保持池水透明度為30～40厘米，pH值為7.5～8.5，溶解氧3毫克/升以上。為此要加強(qiáng)水質(zhì)管理，經(jīng)常加注新水，定期（每15～20天）潑灑1次生石灰漿，每立方米水體用量為3～5克，以調(diào)節(jié)水質(zhì)，增加水中離子鈣的含量，提供蝦蛻殼生長(zhǎng)時(shí)所需的鈣質(zhì)。一旦池水老化應(yīng)及時(shí)更換，保持池水“肥、活、嫩、爽”，促進(jìn)小龍蝦及時(shí)蛻殼生長(zhǎng)。在水溫適宜、餌料充足的情況下，一般60～90天幼蝦即可達(dá)到每尾20克左右的商品規(guī)格。

5、增加隱蔽物

小龍蝦生性兇猛，有較強(qiáng)的占地習(xí)性，在沒(méi)有足夠的洞穴和水草供其隱蔽或隱藏時(shí)，自殘現(xiàn)象極為嚴(yán)重。利用小龍蝦喜歡穴居的習(xí)性，建立人工洞穴可有效防止小龍蝦自相殘殺。人工洞穴可以建在水位以下的坡地上，洞口直徑6～10厘米，深15～30厘米。小龍蝦還有攀附水草的習(xí)性，養(yǎng)殖池中種植或投放水花生、輪葉黑藻、鳳眼蓮、眼子菜及水浮蓮等水草，既可為小龍蝦提供隱蔽物，又可增加其生存空間，減少互相殘殺。同時(shí)水草還可作為小龍蝦的食物，降低人工飼料的消耗，節(jié)省養(yǎng)殖成本。

如何提高小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量

一、注意苗種？？ ?

市面上的所謂高價(jià)苗，自然苗，很多兜售這些蝦苗的人大多數(shù)都是騙人的，所謂的“雜交品種“更是聞所未聞，還有就是認(rèn)為只要第一年投入種龍蝦后，通過(guò)自身不斷繁殖，年年獲取不錯(cuò)的收益。其實(shí)龍蝦養(yǎng)殖投種第一年產(chǎn)量最高，以后逐年下降。由于龍蝦生命周期為16-18個(gè)月，加上近親繁殖，功能退化，抗病力下降，3年后產(chǎn)量會(huì)銳減甚至絕收。

二、注意水質(zhì)？？

認(rèn)為小龍蝦在臭水溝也可以生長(zhǎng)的很好，水質(zhì)不重要。其實(shí)清新水質(zhì)才是龍蝦養(yǎng)殖高產(chǎn)的關(guān)鍵。

三、注意飼料

認(rèn)為龍蝦喜歡食用腐爛變質(zhì)的動(dòng)植物飼料，或者認(rèn)為這種飼料不妨礙小龍蝦的生長(zhǎng)，甚至認(rèn)為對(duì)其生長(zhǎng)過(guò)程是有所幫助的 ，其實(shí)龍蝦是雜食偏動(dòng)物性餌料的生物，其生長(zhǎng)是否良好，取決于蛋白的攝取量，可以以新鮮小雜魚、田螺為主，輔以植物餌料，也可投喂蛋白含量不低于32%的配合飼料。腐爛變質(zhì)的動(dòng)、植物飼料不宜投喂，其利用率低、容易使水質(zhì)變壞。并沒(méi)有過(guò)多的用處。有一些養(yǎng)殖戶就是因?yàn)檫^(guò)量投喂動(dòng)物內(nèi)臟造成有機(jī)質(zhì)發(fā)酵，水體發(fā)臭，產(chǎn)生有毒氣體和缺氧，致使養(yǎng)殖失敗。 ???

四、注意病害防治？？

認(rèn)為“龍蝦不會(huì)生病”，病害防治無(wú)關(guān)緊要。其實(shí)不然，在進(jìn)行高密度養(yǎng)殖之后，各種環(huán)境因子都易引起龍蝦發(fā)病。水體要定期消毒，若水體pH值<7，每隔15-20天，將生石灰按20克/立方的濃度化漿后均勻潑灑。一般池塘每隔15-20天用氯化物等消毒一次，每半個(gè)月左右在飼料中添加蛻殼促長(zhǎng)素，連喂3天。 ??

五、注意混養(yǎng)

認(rèn)為龍蝦可以和魚類混養(yǎng)是可以合理利用空間和提高養(yǎng)殖效益的，其實(shí)龍蝦絕不能和食肉或雜食性水產(chǎn)品混養(yǎng)。因?yàn)辇埼r脫殼時(shí)最易被殘食，且龍蝦產(chǎn)仔時(shí)鰱鳙魚都是它的天敵。

六、注意日常管理

認(rèn)為龍蝦食性雜，餌料隨便喂喂即可。甚至以為在精養(yǎng)的龍蝦塘也不投餌料，結(jié)果造成龍蝦互相殘食。

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