很多朋友都想自己種點(diǎn)菜吃，但是有什么菜是種植簡(jiǎn)單，且易管理的。大蒜適合在各種氣候下種植，所以想種菜的朋友可以考慮大蒜。大蒜的種植時(shí)間較長(zhǎng)，但到最后收成的時(shí)候，你就可以儲(chǔ)存新鮮的蒜過冬，招呼朋友。

中國(guó)大蒜的主要產(chǎn)地

中國(guó)大蒜之鄉(xiāng)--山東省濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣、濟(jì)寧兗州的漕河鎮(zhèn)、臨沂市蘭陵縣、萊蕪市、濟(jì)南市商河縣、濱州市惠民李莊鎮(zhèn)、東營(yíng)市廣饒縣、聊城市茌平縣、菏澤市成武縣，濰坊市的安丘，青島的平度、江蘇省邳州市５萬(wàn)公頃大蒜示范區(qū)、豐縣、射陽(yáng)縣、太倉(cāng)市，河北永年縣、大名縣北部，廣西壯族自治區(qū)玉林市仁東鎮(zhèn)，河南省的沈丘縣馮營(yíng)鄉(xiāng)、中牟縣的賀兵馬村及開封東部等縣區(qū)，其中以杞縣面積較廣，祥符區(qū)東南大部及通許縣北部區(qū)域也同樣是大蒜產(chǎn)區(qū)，上海嘉定，安徽亳州市、來(lái)安縣，四川溫江區(qū)、彭州市，云南大理 陜西興平市及新疆等地。

大蒜種植技術(shù)

１、整地

整地施肥，應(yīng)選擇向陽(yáng)、背風(fēng)、排灌方便、保水保肥力強(qiáng)的肥沃田塊，清除前茬作物殘留物，及時(shí)耕翻曬垡，澆足底水，施足基肥(畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥５０００~８０００千克，２０~３０千克磷、鉀肥)，播種前畦面保持平整、松軟。

２、選種

人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盤和莖盤，按大、中、小和蒜心進(jìn)行分級(jí)，小蒜瓣根據(jù)具體情況處理。選種要求是純白無(wú)紅筋、無(wú)傷痕、無(wú)糖化、無(wú)光皮。原則要求每粒重量５ｇ左右。種子大小是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。

３、適時(shí)播種

大蒜播種要適時(shí)。栽種時(shí)間在白露末秋分初（９月底１０月初），氣溫１７℃左右。播種前要曬蒜瓣１～２ｄ。大蒜屬蔥蒜類蔬菜，耐寒性強(qiáng)，生長(zhǎng)適溫１２-２５℃，長(zhǎng)日照作物。適宜排灌水方便、肥沃、富含有機(jī)質(zhì)的微堿性土壤種植。

大蒜種好后，進(jìn)行澆水，澆水后等過個(gè)３天左右，用塑料薄膜將蒜地蓋上，為蒜地保溫。

４、合理密植

一般行距２０ｃｍ，株距１６～１７ｃｍ，每６６７平方米２萬(wàn)株左右。深５ｃｍ左右，栽后蒜上方蓋土１ｃｍ左右。

病蟲害防治，大蒜生長(zhǎng)期易發(fā)生葉枯病、干腐病、灰霉病、病毒病等病害，根據(jù)植保要求應(yīng)及時(shí)噴施針對(duì)性藥劑(如２０%病毒克星、４０%施佳樂懸浮劑、５０%多福可濕性粉劑)針對(duì)藥劑進(jìn)行滅殺，同時(shí)噴施新高脂膜８００倍液增強(qiáng)藥效。

5、灌溉

大蒜需水量比較大，整個(gè)生長(zhǎng)期一般需要澆４次水。

①覆膜水：大蒜播種后需及時(shí)澆水，澆足澆透，一株不漏，每６６７平方米澆水１００立方米。此次水既滿足大蒜種植的需要，又為覆蓋地膜提供方便。

②壯苗水：一般在４月上旬左右或地溫在１５℃以上時(shí)澆水。

③出苔水：蒜苔剛一出尖就澆此水。

④膨大水：拔完蒜苔就澆此水。

蒜種

從成熟晾曬好的大蒜中剝選出個(gè)頭較大的蒜瓣作為蒜種。大蒜一般用蒜頭種出來(lái)，當(dāng)然也可以用種子，不過很少見。

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