小麥本身就是大自然給予人類健康生存的生命之源,被稱為五谷之貴.小小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽,金黃色顆粒狀.麥胚芽是小麥的核心和生命,植物稱為胚,相當(dāng)于動物的胎盤.麥芽是小麥發(fā)芽及生長的器官之一,約占整個麥粒的 2.5%,但營養(yǎng)卻占整個麥粒的97%,含豐富的維他命E、B1及蛋白質(zhì),營養(yǎng)價值非常的高.胚芽是小麥生命的根源,是小麥中營養(yǎng)價值最高的部分.
食用效果
是糖尿病人的專用食品.、中老年人、兒童、孕婦、體弱者均可食用,是人體均衡營養(yǎng),增強體質(zhì)最佳的天然豐富營養(yǎng)食品;素有"婚姻和諧素"之稱,對前列腺患者、及各個不同年齡的男士增補機能、促進(jìn)生殖細(xì)胞的形成具有舉足輕重的作用;可以預(yù)防中風(fēng),并協(xié)助肌肉正常收縮;具有降血壓作用;對高血脂、動脈硬化、更年期障礙、貧血、肌肉營養(yǎng)不良等疾病等具有一定療效.具有活化免疫系統(tǒng)、預(yù)防癌癥(癌癥食品)的功效.
營養(yǎng)成分及功效
蛋白質(zhì):每100克含有36克.
蛋白質(zhì)是生命之本,力量之基,沒有蛋白質(zhì)就沒有生命,蛋白質(zhì)缺乏會導(dǎo)致我們的免疫力下降、肌肉減少、身體消瘦、疲乏無力、兒童發(fā)育不良,嚴(yán)重缺乏可導(dǎo)致身體水腫、貧血等問題.
膳食纖維:每100克含有5.6克.
營養(yǎng)學(xué)會建議膳食纖維每天攝取30克,膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸蠕動,預(yù)防便秘,同時還能夠吸附腸道中的有害物質(zhì)排出體外,對于預(yù)防腸癌有直接的好處.記住,每天30克膳食纖維有助于預(yù)防腸癌.
鎂:每100克含有198mg克.
每天我們需要350mg的鎂,缺鎂表現(xiàn)常有厭食,惡心,嘔吐,衰弱及淡漠,缺鎂加重可有記憶力減退,精神緊張,易激動,神志不清,煩躁不安,手足運動異常.嚴(yán)重缺鎂時,可有癲癇樣發(fā)作, 心律失常等問題.
維生素B1:每100克含有3.5毫克.
維生素B1缺乏可表現(xiàn)為食欲減退,乏力,頭痛,肌肉酸痛,體重減輕等癥狀.隨著病情加重,可出現(xiàn)典型的心血管系統(tǒng)(嚴(yán)重導(dǎo)致心衰)與神經(jīng)系統(tǒng)癥狀(末梢神經(jīng)炎).
鉀:每100克含有1523mg.
人體如果缺鉀可引起心跳不規(guī)律,心電圖異常,肌肉衰弱和煩躁.更重要的是對于高血壓患者有很大的好處,鉀能夠促進(jìn)體內(nèi)鈉排出,因此對降血壓非常好.
維生素E:每100克含有23mg.
VE又叫生育酚,顧名思義,VE與人們生育健康有直接關(guān)系,能促進(jìn)男子精子數(shù)量和活力增加,使女性卵巢功能增加,提高生育能力,預(yù)防流產(chǎn),還可用于改善血液循環(huán),調(diào)節(jié)血脂,抗氧化自由基預(yù)防癌癥,美容養(yǎng)顏,預(yù)防白內(nèi)障的發(fā)生.
硒:每100克含有65ug.
硒被營養(yǎng)學(xué)家稱為"抗癌之王",一個地區(qū)食物和土壤硒含量的高低與癌癥的發(fā)病率有直接關(guān)系,食物和土壤中硒含量高癌癥發(fā)病率就降低,反之亦然.每天攝入200ug硒癌癥發(fā)病率可下降37%,比如肺癌、腸癌、前列腺癌等.
硒還能夠幫助人體排出重金屬和毒素,維持免疫力對抗疾病.
鋅:每100克含有23mg.
鋅是體內(nèi)300多種酶的主要成分.如果缺乏鋅會導(dǎo)致,食欲不振、免疫力下降、味覺減退、厭食挑食、創(chuàng)傷愈合不良、兒童生長發(fā)育不良身材矮小、 男性不育、少精不育、血糖高等問題.
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