訂單農業(yè)形式多種多樣，按照客戶的不同可以分為６個類別：
１、農戶、合作社與個人顧客簽訂訂單
這種模式適合生態(tài)種植、有機種植、綠色種植。現在大家對農產品健康、安全的期望很高，農戶、合作社可以利用線上資源，提供農產品的私人訂制服務，讓顧客通過認購的方式提前下訂單，等農產品生產完成在通過快遞送到顧客手中。
２、農戶、合作社與農科院等類似的科研機構進行合作。
這種訂單農業(yè)帶有一定的科研性質，通過良種和先進的技術提高種植收益。以河北東劉莊棉麥雙豐基地為例，種子、農藥、化肥等農資都是由農科院來提供、 并提供相關的人員培訓，合作社所要做的就是在種植的過程中幫助收集相關的數據，這樣不僅大大降低了生產的成本也在生產的過程中提高了農戶的技能和種植收益。
３、農戶、合作社與龍頭企業(yè)或者加工廠簽訂產銷合同。
農產品加工率越高、它的附加值就越高。往往在農產品聚集的產區(qū)，當地政府都會引進相關的加工企業(yè)到當地落戶，形成一條龍的產業(yè)鏈條。通過訂單的方式聚合資源，延伸和融合產業(yè)鏈，不僅可以提高農產品的附加值，而且農戶和企業(yè)雙方的收益都會大大提高。
４、農戶、合作社與批發(fā)市場簽訂產銷合同
往往比較知名的那些農產品上市前都會到各地舉行相關的推介會，很多的批發(fā)市場訂單都會在現場進行簽訂。
５、農戶、合作社與專業(yè)協會簽訂產銷合同
為了對抗風險維護共同的利益多個同類的加工企業(yè)往往會成立相應的協會，通過協會的方式和當地的農戶、合作社進行合作。以河北博野縣南小王鄉(xiāng)黃瓜種植基地為例，當地的種植規(guī)模超過１萬畝，通過協會提供專業(yè)技術指導，使得該鄉(xiāng)黃瓜的畝產都超過萬斤以上。
６、農戶、合作社與經銷公司、經紀人、客商簽訂產銷合同不僅可以和加工企業(yè)簽訂產銷合同，對于流通的企業(yè)也同樣適用，多樣豐富的銷售網絡有助于農產品效益提升，有助于規(guī)?；N植的發(fā)展。
訂單農業(yè)的現狀
訂單農業(yè)早我國已經有近十年的歷史，伴隨著訂單農業(yè)的推行，違約現象也一直存在。特別是有不良商家以高額利潤和產品報銷做誘餌，誘使種植戶種苗圈錢，甚至部分“訂單農業(yè)”的經營模式與非法傳銷相當類似，而傳銷工具就是所謂的包銷農產品。
農戶與企業(yè)都有可能違約
農民違約的主要原因之一是農民過于分散，每個個體行為都不確定，企業(yè)面對分散的單個農民，也沒辦法管理；其次就是農民的逐利心理。一般在簽了訂單之后，農民心里就有底了，至少有保障了，但到了收獲季節(jié)，如果市場有了更高的價格，農民就有可能把按照訂單生產的產品賣給價格高的收購者，進而形成違約，給經營“訂單農業(yè)”的企業(yè)帶來風險。
出農民之外，企業(yè)也有可能違約。主觀違約表現在企業(yè)一開始就已經想著要作假，帶有欺詐性質。一個典型的現象是：第一年企業(yè)種子放在一個地方推廣，雖然只推廣了幾戶，但效果非常好，結果第二年很多農戶紛紛跟進，企業(yè)一下子就把種子賣完了，賺到了錢，但從此就“人間蒸發(fā)”了，這是典型的欺詐。顯然，企業(yè)主觀違約危害性非常大，給訂單農民造成了極大的損失，直接影響到了“訂單農業(yè)”的誠信和進一步推廣。
一、首先要規(guī)范企業(yè)訂立合同的行為
吉林省健原偉業(yè)生態(tài)科技有限公司的“訂單農業(yè)”體系就做的很好：去年他們與白刺果種植戶簽訂了合同后，卻遇到了白刺果市場價格上漲，白刺果鮮果合同內價格遠遠低于市場價格，但該公司依然嚴格履行合同按市場最高價格回收白刺果，每斤高于合同內３元每斤，讓種植戶的利益最大化，。
二、企業(yè)要引導成立農民的專業(yè)合作經濟組織和行業(yè)協會吉林省健原偉業(yè)生態(tài)科技有限公司在實施“訂單農業(yè)”時，便積極引導農民成立了白刺果種植協會，這個協會既聯結農戶又聯結企業(yè)，不僅為企業(yè)提供了非常穩(wěn)定的貨源，同時在保證農戶的利益方面也發(fā)揮了很大作用。
三、企業(yè)也需要有風險防范意識
在做訂單之初就要把貸款風險充分考慮到。對于自然災害帶來的風險，企業(yè)應當引導性地投入一部分農業(yè)保險的資金，，從而把農民的損失降到最低限度。
白刺果經濟效益
投資預算：栽植白刺果樹，鹽堿地一畝地需要３００---４００株，按株距１米，行距２.５米或３米栽植；約投資５４０-７２０元。按照每公頃１０畝或１５畝計算共需要３０００-４０００株苗，每公頃土地大概投資５４００-７２００元。(鹽堿地一坰地需３５００-４０００株；沙漠一坰地需４０００-４５００株；流動沙漠一坰地需５０００株。)不同土地栽植的數量不同，投資不同。
效益預算：白刺三年開始掛果，每棵樹平均按最低２斤果計算，每畝３００-４００株可產６００-８００斤果。公司每斤按５元錢回收，每畝可收入３０００-４０００元左右，每公頃土地可收入３００００-４００００元左右。那么４,５年后進入旺果期，每棵樹能產果７,８斤，甚至十幾斤，經濟收入也隨之翻倍，幾乎是常規(guī)大田作物的幾倍。
我們白刺項目是一個大農業(yè)、大生態(tài)環(huán)保、大健康實體經濟項目，是符合國家趨勢，社會化運作，是唯一具有生態(tài)效益、又有極高經濟效益，同時它自己又是生命力極強的適合鹽堿地、沙漠地生長的灌本中草藥材。目前生態(tài)環(huán)境和生態(tài)治理不但被我們國家列為重點，也是全世界全球的重點。世界現有８０多個國家都有沙漠和鹽堿地，每年都在吞噬著良田和土地，市場空間巨大。
白刺，“政府的生態(tài)樹，企業(yè)的搖錢樹，農民的增收樹，消費者的健康樹”，如今，在吉林健原偉業(yè)生態(tài)科技有限公司帶動和研發(fā)下，白刺產業(yè)也慢慢發(fā)展起來，將帶動農牧民脫貧致富，大力促進就業(yè)和推動當地經濟社會發(fā)展。
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