四季豆是蕓豆的別名,菜豆是豆科菜豆種的栽培品種,為一年生草本植物.北方多叫眉豆,在浙江蘭溪也叫眉豆.又叫菜豆,蕓扁豆,四月豆等,在浙江衢州叫做清明豆,在四川及一些華中地區(qū)叫做四季豆,是餐桌上的常見(jiàn)蔬菜之一.
四季豆根系較發(fā)達(dá),但再生能力弱.苗期根的生長(zhǎng)速度比地上部分快,成株的主根可深達(dá)地下80cm,側(cè)根到60-80cm寬,主要吸收根分布在地表15-40cm土層.
菜豆喜溫暖不耐霜凍.種子發(fā)芽的溫度范圍是20-30℃,低于10℃或高于40℃不能發(fā)芽.幼苗對(duì)溫度的變化敏感,短期處于2-3℃低溫開(kāi)始失綠,0℃時(shí)受凍害.
四季豆是我們餐桌上常見(jiàn)的蔬菜之一,其味道清淡可口,深受人們喜愛(ài),在我們南北方皆有栽培.那么你們知道它的種植時(shí)間嗎?
四季豆可春播和秋播,它喜溫暖環(huán)境,不耐寒,種子要在20-30度之間才發(fā)芽,所以各地區(qū)播種時(shí)間也不同.春季南方地區(qū)氣溫回升快,所以南方地區(qū)春播在1-3月,而北方地區(qū)氣溫回升慢,所以在4-5月播種.秋季北方地區(qū)下降快,播種時(shí)間一般8-9月,相對(duì)而言,南方溫度較高,8-9還正是盛夏時(shí),這時(shí)溫度都較高,不適宜四季豆發(fā)芽,所以一般選擇9-10月播種.
不同品種四季豆的種植時(shí)間
1、矮菜豆.2月下旬,冷床營(yíng)養(yǎng)缽育苗,每畝用種量3.5千克.4月上旬定植:畦寬1米,溝寬50公分,每畦栽2行,穴距23公分,每穴叢植2—4株.5月下旬-6月中、下旬采收,畝產(chǎn)750-1000千克.
2、架菜豆.3月上旬,品種為"豐收-號(hào)"、"西寧菜豆"等,冷床營(yíng)養(yǎng)缽播種育苗,每畝用種量2.5—3千克.3月下旬,塑料小拱棚定植,行距66公分,穴距26公分,每穴叢植2株.5月中旬-6月中旬采收,畝產(chǎn)1500千克以上.
四季豆種植技術(shù)
四季豆為喜溫蔬菜、不耐霜凍,可在10-25℃生長(zhǎng),而15-20℃左右為最適宜.四季豆多數(shù)品種屬于中光性,對(duì)日照長(zhǎng)短要求不嚴(yán)格,栽培季節(jié)以避過(guò)霜期和不在最炎熱時(shí)期開(kāi)花結(jié)實(shí)為原則.
1、播種:播種時(shí)期在立春-雨水,最好在立春前后播種,產(chǎn)量高,太遲播則開(kāi)花結(jié)莢時(shí)遇上高溫,造成落花、落莢,使產(chǎn)量降低.
播種地選用前茬非豆科作物的地塊,翻犁整畦,畦帶溝寬為1—1.2米、溝深30-40厘米,每畦種兩行,基肥用腐熟農(nóng)家糞或火燒土、土雜肥、過(guò)磷酸鈣溝施,然后將種子按4-7厘米距離開(kāi)穴播下,每穴3-4粒種子,再用濕土蓋上;若春季溫度較低,6-10天才能出苗,若天氣太干燥,在播種前先在穴中或溝中澆一些水.
2、肥水管理:四季豆喜干怕濕,尤其在播種期若遇過(guò)濕,種子就腐爛,不出苗,故播種前先在穴中澆適宜的水,每畝約500公斤左右.出苗后,若土地干燥,則5-6天澆一次水;若地不干、就不澆水;若土壤太干,可采用溝灌,水層達(dá)半溝后即排水,不灌過(guò)夜水;下雨天注意排水.
植株四片真葉時(shí)進(jìn)行第一次追肥,用腐熟的人糞尿以15%濃度進(jìn)行追肥,每穴施半瓢,施后可在畦面上撒上些草木灰,每畝用量為150-200斤,也可在植株的旁邊開(kāi)溝,用30-50%濃度的人糞尿溝施,蓋上土,這種方法比穴施更好些.第二次追肥在植株上架時(shí),在畦中開(kāi)溝,主要下干糞,每畝150公斤左右,每穴再穴施尿素0.1兩,而后蓋土;也可人糞尿50%濃度施下,每畝1500公斤,另加一些草木灰.第三次追肥在開(kāi)花結(jié)莢后,用人糞尿70%濃度挖穴施下,每畝為2000公斤,但應(yīng)施在離植株根部遠(yuǎn)些;也可用1%濃度尿素施在溝中,若地濕,可直接撒在溝上.第四次追肥在第一次采果后,濃度為70-80%人糞尿另加鉀肥,每畝1000公斤左右.以后間隔7-8天以同樣方法再施2-3次.
3、中耕、除草搭架:在蔓開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)應(yīng)淺中耕1-2次,同時(shí)結(jié)合除草,以后一般不中耕,若有草可撥除.若土壤板結(jié),可用鋤頭松一下,但不能靠近根部,同時(shí),后期可結(jié)合培土1-2次,把溝中土培在畦上.在植株倒蔓之時(shí)及時(shí)插竿扶蔓.
4、病害防治:生產(chǎn)上除采用抗病品種、選擇兩年以上無(wú)種過(guò)豆科作物的田塊、高畦種植、合理追肥、清潔田園和清除植株病殘?bào)w等農(nóng)業(yè)防治措施外,還應(yīng)選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥進(jìn)行防治.炭疽病可選用炭疽福美800倍、炭疽2號(hào)1000倍、施保功1000倍、達(dá)科寧1000倍和世高2000倍等進(jìn)行噴施;根腐病防治可選用敵克松800倍、根腐寧1000倍和綠亨1號(hào)3000倍加收多500倍液淋根;疫病防治應(yīng)注意實(shí)施預(yù)防性藥,可選用氧氯化銅800倍、代森錳鋅1000倍、好生靈1000倍噴霧,苗期噴1次,開(kāi)花結(jié)莢期噴2——3次.發(fā)病初期可使用治療藥劑,如選用雷多米爾1000倍、金雷多米爾1000倍、殺毒礬1000倍、安克1000倍液噴霧,另外,發(fā)現(xiàn)病株要及時(shí)拔除;銹病防治可選用硫懸浮劑300倍、托布津1000倍、粉銹寧1000倍、世高2000倍、阿米西達(dá)8000倍液噴霧;煤霉病可用托布津1000倍、多菌靈800倍、百菌清1000倍、福星1000倍液交替噴霧防治.
5、蟲(chóng)害防治:防治豆莢螟最重要的是做到"治花不治莢",要抓緊在花期(即幼齡蟲(chóng)期)施藥,并掌握在早上6——9時(shí)開(kāi)花時(shí)噴藥.可選用殺蟲(chóng)雙1000倍、抑太保2000倍、天王星3000倍、樂(lè)果1000倍、樂(lè)斯本1000倍、功夫2000倍和巴丹1000倍液噴霧防治;蚜蟲(chóng)主要靠藥劑防治,可選用無(wú)公害農(nóng)藥,如克蚜星800倍、蚜虱絕2000倍、高效大功臣1500倍、康福多6000倍、吡蟲(chóng)靈2000倍、阿克泰8000倍液噴霧防治;螨類,危害四季豆的螨類主要是葉螨(紅蜘蛛)和茶黃螨(白蜘蛛),當(dāng)田間有2%——5%的葉片受葉螨危害或田間出現(xiàn)第一片受茶黃螨危害的葉片時(shí)即應(yīng)噴藥防治,防治藥劑可選用600倍抗螨23、超力800倍、滅掃利1000倍和螨克1000倍液噴霧防治.
6、采收:在豆莢成熟、即豆粒將長(zhǎng)成圓形,但莢內(nèi)種子還不很明顯看得見(jiàn)時(shí)采收.若采收太遲則豆莢過(guò)熟,纖維過(guò)多影響品質(zhì),一般在盛果期隔二天采一次.
