黃皮果是一種被子植物門、雙子葉植物綱、蕓香科、黃皮屬植物,又名黃彈、黃皮、黃枇、黃彈子、王壇子.
黃皮果,果皮金黃,味道可口,酸甜多汁,含有豐富的維生素,糖分,果酸.是一種能與荔枝媲美的水果.黃皮果還有藥用價值.黃皮果有很多種吃法:
第一,鮮食果肉.
將新鮮的黃皮果洗凈后,像吃葡萄一樣將皮和果核去除,直接吃果肉.
第二,制作果醬食用.
將黃皮果打成果醬,冷凍保存使用.
第三,咀嚼食用.
將黃皮果的果皮、果肉、果核一起咀嚼,渣滓和果汁一起吞下.有去火和助消化的功效.
第四,腌漬.
像腌咸菜一樣,將黃皮果用鹽或糖腌漬后食用,成為可口的小零食.
第五,制成飲料.
黃皮果汁液豐富,可制成飲料飲用.
黃皮果怎么保存
黃皮果產于南方一些城市,上市的時間很短,而且一下子就會有很高的產量,所以不少人都會買一些回家放著慢慢吃.這個時候黃皮果怎么保存就成了好多人的煩惱.其實,黃皮果的保存方法也不少!下面簡單為大家介紹四種常見的保存方法,如果有條件的話不妨嘗試一下.
1、泡沫箱保存
人們常常用泡沫箱來保存水果,尤其是水果量多,且需要姝的時候.黃皮果也可以用泡沫箱來保存,如果大家一次性買了很多黃皮果回家,吃不完的可以放入泡沫箱中.
你是否體聽過過黃皮果的皮也有一定的功效?那么到底黃皮果的皮可以吃嗎?
答案是可以的.黃皮果的吃法其實和荔枝、龍眼等水果差不多,一般都是吃一層汁液豐富的半透明狀的軟甜漿果,然后吐去其中的果核.黃皮果性涼,能清熱解毒,而且降火的功效很好.所以有不少老人喜歡連著黃皮果那層軟軟的皮一同吃下去,或者去除果皮和果核用來煲湯喝.其實黃皮果的皮雖然是有點苦澀,但是也是可以吃的.黃皮果全身都是寶,這一點可是貨真價實的!
黃皮果孕婦能吃嗎
口感酸甜、營養(yǎng)豐富的黃皮果孕婦能吃嗎?孕婦是可以放心吃黃皮果的.沒有任何資料表明,孕婦、產婦吃黃皮有不良影響,所以孕婦可以吃黃皮,不過孕婦吃黃皮要適量的吃,吃多了可能就會引起不適.孕婦在懷孕期間常常會想要吃酸甜口感的食物,黃皮果是不僅能給孕婦補充營養(yǎng),還能健脾化食,促進孕婦腸道蠕動,避免孕期便秘的情況.
但是,孕婦如果一不小心吃多了黃皮果可就容易出事了!黃皮果是涼性的水果,一般來說,孕婦更加適合吃溫性的食物,黃皮果自然不宜多吃.另外,孕婦使用任何食物都必須要注意食用量,吃多了總歸是不好的.孕婦吃多了黃皮果還可能引起流產,所以即便再喜歡也要控制一下了!孕婦可以選擇適量吃一些黃皮果制成的蜜餞或者是喝點添加黃皮果熬制的雞湯,對身體都很有益處. ...
黃皮果醬
黃皮果具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值,這種水果口感特殊,酸酸甜甜,非常適合用來制作果醬.黃皮果醬是什么?它正是由黃皮果制成的,依舊含有豐富的湯、有機酸、果膠、維生素C等,美味又營養(yǎng).黃皮果本身有一種很特殊的芳香,而且口感也是不少人特別喜愛的,但是黃皮果的果期只有一個月,所以制成果醬不僅延長了它的保存時間,更能保留住它的特殊風味.
據傳,在清朝乾隆年間,南寧市的街上就有人開始賣以黃皮果為主要原料而做成的果醬.這種果醬也非常受歡迎,因此一直流傳至今.1991年,南寧市醬料廠生產的山黃皮醬還曾獲全國保健食品博覽會金獎.值得一提的是,,黃皮果還有很好的藥用價值,適量食用有益健康.黃皮果夏天吃黃皮果時,可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,連渣帶汁一并吞下,可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用.但是這么吃口感并不好,如果換成一些黃皮果醬,不管是搭配其他食材吃還是直接食用口感都更好.
黃皮果的吃法
黃皮不少人喜愛的熱帶水果之一,它具有較高的營養(yǎng)價值,吃法也多種多樣.黃皮果的吃法主要有生吃、做菜、釀酒、做醬這幾種,每一種制法風味都有所不同.黃皮在我國南部已有1500多年的栽培歷史,吃法自然豐富多樣.到底黃皮果能怎么吃?每種吃法有什么特點和作用呢?
黃皮果的營養(yǎng)價值
黃皮果是華南地區(qū)的一種良性水果,其中含有18種氨基酸、有機酸、膳食纖維、維生素和鉀、鎂、錳、硒等多種微量元素.黃皮果中的銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響.
