香豬為偶蹄目、野豬科、豬屬,以體小早熟,肉味鮮,聞名全國. 香豬又名"迷你豬",其中以來自國家農(nóng)業(yè)部門授予"中國香豬之鄉(xiāng)"貴州黔東南地區(qū)的從江香豬、劍白香豬,和靠近貴州黔東南地區(qū)廣西的巴馬香豬最為著名,另還有環(huán)江香豬、藏香豬等品種,都屬矮小豬種.
產(chǎn)地
香豬是小體型的地方品種,中心產(chǎn)區(qū)在貴州省從江縣的宰便、加鳩兩區(qū),三都縣都江區(qū)巫不公社和廣西壯族自治區(qū)環(huán)江縣的明倫、東興公社.主要分布在黔、桂接壤的榕江、荔波、融水等縣北部,以及雷山、丹寨縣等地.據(jù)1977-1981年的調(diào)查統(tǒng)計(jì),產(chǎn)區(qū)和分布區(qū)共有香豬約5萬余頭。
小香豬養(yǎng)殖
飼養(yǎng)香豬以喂青綠飼料為主,以保證豬肉香味純正.香豬的飼料以粗料為主,粉碎后的秸稈、花生殼、花生秧、干紅薯秧等都可作為主料,菜藤、紅蘿卜、嫩草、樹葉等都可作為青綠飼料.常用豬飼料有玉米、小麥、稻谷、麥麩、米糠、豆餅、花生餅等.在環(huán)境無污染的原產(chǎn)地,香豬表現(xiàn)出耐粗放管理、抗病力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn).但仍要特別注意環(huán)境衛(wèi)生,定期清掃圈舍,換洗用具,消毒,勤換墊料.嚴(yán)禁給豬飲用污水,或者用污水洗滌青飼料及用具.糞便和廢棄物集中堆放處理.
香主用途
(1)香豬作為肉食品,其具有與現(xiàn)代人生活理念的一致性.它是一種高蛋白低能量食品,而且營養(yǎng)全面,富含人體必需的氨基酸和微量元素,非常適宜制作老年食品,完全符合人體生理需要和健康需求.
巴馬香豬耐粗飼,對青飼料的利用能力強(qiáng),飼料成本低,我國農(nóng)村有豐富的野菜、農(nóng)作物秸稈及加工副產(chǎn)品,具有充足的飼料來源.巴馬香豬好養(yǎng),繁殖快,周期短,投資小,飼料成本眉頭母豬每年不超過600元,利潤大,見效快,如管理得當(dāng),當(dāng)年投資純利潤就能翻幾番,養(yǎng)一頭普通母豬飼料成本就能養(yǎng)3——5頭母香豬,而利潤是普通母豬的6——10倍.
香豬養(yǎng)殖因地制宜,飼養(yǎng)規(guī)?？纱罂尚?投入少量玉米面,摻入60%——70%的粗纖維飼料就正常養(yǎng)殖,如東北地區(qū)粉粹玉米桿、豆皮、稻糠、瓜殼、瓜子皮等,中部地區(qū)地瓜蔓、花生秧、棉籽餅、花生餅以及麥麩等,都可以養(yǎng)殖,飼喂紫花苜蓿等野草,效果更好,瘦肉率增多,抗逆性極強(qiáng),抗寒、抗病性更強(qiáng).此項(xiàng)目確實(shí)是一個切實(shí)可行的致富好項(xiàng)目.
