中醫(yī)認(rèn)為菠蘿味甘,性微寒,具有補(bǔ)脾胃,固元?dú)?益氣血的功效,在李時(shí)珍的《本草鋼目》中菠蘿被稱為是一種醫(yī)食兼優(yōu)的時(shí)令水果.菠蘿屬于熱性水果,吃多了會(huì)上火.尤其是在氣候干燥的春季,人們體內(nèi)易生燥熱,此時(shí)吃菠蘿更容易引起人體上火.
中醫(yī)認(rèn)為其性味歸經(jīng):甘、微澀,平.歸脾、胃經(jīng).有清暑解渴、消食止瀉的功效.菠蘿既可生食,又可做成罐頭、果汁,還可以做成菜肴等.
吃菠蘿的量一次應(yīng)控制在一個(gè)菠蘿的1/5以內(nèi),如果菠蘿個(gè)兒比較大,應(yīng)控制在1/6以內(nèi),而且不能連續(xù)三天以上都吃菠蘿.否則一定會(huì)產(chǎn)生程度不同的上火現(xiàn)象.
菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 菠蘿果有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
1、因?yàn)椴ぬ}果內(nèi)含有豐富的維生素C,直接服用菠蘿果可以治療再生性貧血.另外果實(shí)具有清熱利尿的功能,如果不小心受到外傷,用菠蘿果搗碎外敷那時(shí)最好不過(guò)了,菠蘿果劇透天然的消炎作用.
2、當(dāng)然除了果實(shí)具有作用外,菠蘿果的全株植物都是不可多得的藥物.我們經(jīng)常使用的殺蟲(chóng)劑就是用菠蘿果的全株植物配置而成的.另外全株菠蘿果的植物長(zhǎng)得非常漂亮,經(jīng)常也被人們用來(lái)裝飾庭院,供大家觀賞使用.
菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 菠蘿果有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、菠蘿果除了直接食用外,還具有豐富的藥用價(jià)值.首先菠蘿果可以補(bǔ)腎壯陽(yáng),對(duì)腎虛陽(yáng)虛的各種癥狀都有很好的治療作用,廣大男性朋友可以經(jīng)常使食用;還有菠蘿果能起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用,菠蘿果中含有大量的微量元素,它含有的微量元素對(duì)肝臟都有很好的輔助作用,可以增強(qiáng)肝臟的排毒解毒功能,從而保障肝臟功能的健康.菠蘿果還可以增強(qiáng)免疫力,如果我們自身的免疫力不強(qiáng),那么選擇含有菠蘿果成分的藥物是很好的選擇,因?yàn)椴ぬ}果是可以提高免疫力的,增加我們的抵抗力.
鹽水浸泡菠蘿真的好嗎
菠蘿含有一種叫菠蘿蛋白酶的物質(zhì),是一種非常常見(jiàn)的過(guò)敏原.過(guò)敏反應(yīng)最快可以在15分鐘內(nèi)發(fā)生,這樣的癥狀被稱為"菠蘿病"或者"菠蘿中毒".比如口舌發(fā)麻、嘔吐、皮膚潮紅、全身發(fā)癢等——對(duì)付菠蘿蛋白酶方法,經(jīng)過(guò)實(shí)踐積累,人們得到結(jié)論,用鹽水泡菠蘿后,能夠有效破壞"菠蘿朊酶"結(jié)構(gòu),從而失去對(duì)人體過(guò)敏的能力.所以把菠蘿泡在鹽水里再吃,還能使其中所含的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里,去掉酸味,這樣菠蘿吃起來(lái)更甜.
但鹽水浸泡菠蘿并不是能完全去除菠蘿蛋白酶!不僅如此,菠蘿在鹽水中浸泡時(shí)間太長(zhǎng),不單會(huì)造成菠蘿的營(yíng)養(yǎng)過(guò)多流失,還因?yàn)椴ぬ}含糖豐富,一直泡在水中的話容易滋生細(xì)菌.
對(duì)于一些不喜歡咸味的朋友來(lái)說(shuō),也不用苦于忍受其中淡淡的咸味,消滅這種酶的方法不止泡鹽水這一種.
