“再不來，紅糧都要收完了。”8月10日，位于宜賓市長寧縣梅白鄉(xiāng)的糯紅高粱生產(chǎn)基地，當?shù)卮迕耖_著玩笑。沿路行來，生產(chǎn)基地所在的區(qū)域的農(nóng)家門口場壩上，多數(shù)都晾曬著一攤攤已經(jīng)收獲的紅高粱顆粒。
“川酒甲天下、精華在宜賓”，其重要內涵之一就是白酒生產(chǎn)的主要原料、宜賓本土品種“糯紅高粱”。比起東北等地的高粱，本地種植的高粱支鏈淀粉含量高，單寧含量適中，很適合釀酒。據(jù)了解，當?shù)赜?500多年的高粱種植歷史，上世紀90年代起，當?shù)爻r(nóng)民自用的水稻外，基本都是種紅高粱，由糧油公司收購后交白酒企業(yè)作釀酒專用糧。
據(jù)了解，五糧液已經(jīng)建立了糯紅高粱生產(chǎn)基地和10萬噸曲麥基地，今年，“宜-長-興”及江安、南溪現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范帶近4萬畝川南紅粱種植基地全面豐收，預計將為公司提供1萬余噸川南糯紅高粱，基本保證核心生產(chǎn)車間糯紅高粱生產(chǎn)需求，曲麥的自給率達到70%。糧食基地的建設目標為五年內全面實現(xiàn)釀酒用糧食原料本地化、基地化、產(chǎn)新化、有機化。全面實現(xiàn)“一粒種子到一瓶美酒”的發(fā)展目標。
和兩個月前看到的情況不同，當時飄揚在風中的高粱穗現(xiàn)在已經(jīng)成熟，一幅紅色的地毯鋪滿淺丘與坡谷。這樣廣袤的大地畫卷上，并非僅僅只有高粱的“紅”。間隔點綴著“黃色”的。這是用于生態(tài)種植的“黃板”，“用這個就不用打(藥)了。”當?shù)剞r(nóng)民這樣告訴介紹。在田間地頭，還可以看到水稻田里、山麓上下的繪畫創(chuàng)意。
相關負責人表示，五糧液牽頭發(fā)起設立了規(guī)模為100億元的“宜賓五糧液農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展投資基金”，以糧食種植業(yè)為依托，積極推進農(nóng)業(yè)與釀酒業(yè)、旅游業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚與產(chǎn)業(yè)鏈的拓展延伸，通過特色農(nóng)產(chǎn)品銷售、健康休閑、旅游開發(fā)、拓展體驗等多種方式，做細做精核心示范區(qū)。
