西紅柿又稱(chēng)為番茄,深受廣大民眾的喜愛(ài),洋柿子,古名六月柿、喜報(bào)三元.果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,具特殊風(fēng)味.可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏.番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一. 美國(guó)、蘇聯(lián)、意大利和中國(guó)為主要生產(chǎn)國(guó).在歐、美洲的國(guó)家、中國(guó)和日本有大面積溫室、塑料大棚及其他保護(hù)地設(shè)施栽培.中國(guó)各地普遍種植.栽培面積仍在繼續(xù)擴(kuò)大.
1番茄對(duì)溫度的要求:
西紅柿在不同生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)溫度的要求不同:
種子發(fā)芽最適宜溫度25-30攝氏度,最低發(fā)芽溫度為11攝氏度,最高為35攝氏度;幼苗期白天適宜20-25攝氏度,夜間15-20攝氏度;
結(jié)果期白天25-30攝氏度,夜間13-17攝氏度,低于15攝氏度高于35攝氏度不利于開(kāi)花座果.
2番茄對(duì)光照的要求:
番茄在不同生長(zhǎng)期對(duì)光照的要求不同,發(fā)芽期不需要光照,幼苗期要求光照充足幼苗才能發(fā)育良好,光照不足會(huì)影響花芽分化,影響花授粉.結(jié)果期光照充足座果多,膨果快,光照不足坐果少影響產(chǎn)量,光照太強(qiáng)持久則會(huì)對(duì)果實(shí)造成日灼病.
3番茄對(duì)水分的要求:
番茄根力發(fā)達(dá),吸水能力強(qiáng),葉片蒸發(fā)水分強(qiáng)烈,屬耐旱作物,即耐旱又需要大量水分,幼苗期生長(zhǎng)快,土壤不宜太濕,要控制澆水,開(kāi)花結(jié)果期需經(jīng)常澆水.
一般保證10天左右澆一次,但不要大水漫灌造成漚根死棵,開(kāi)花座果期如澆水不及時(shí)或過(guò)于控制澆水,會(huì)造成大面積臍腐病發(fā)生,土壤過(guò)干也會(huì)造成生理性卷葉.
4番茄對(duì)土壤的要求:
番茄對(duì)土壤的要求不嚴(yán)格,土層厚排水良好,土壤透氣性強(qiáng)的壤土,沙壤土經(jīng)過(guò)改良的堿土地都可以栽植西紅柿.
5番茄對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的要求:
番茄對(duì)氮(N)磷(P)鉀(K)三種主要元素的要求比例是2:1:2氮對(duì)莖葉生長(zhǎng)和果實(shí)發(fā)育有重要作用,開(kāi)花座果至膨大期,植株對(duì)氮的吸收量逐漸增加至結(jié)果盛期對(duì)氮的吸收量達(dá)到高峰.
因此,必須對(duì)植株及時(shí)補(bǔ)充氮肥才能根深葉茂.西紅柿對(duì)磷的要求不多,幼苗期增施磷肥對(duì)花芽分化及花的發(fā)育有促進(jìn)作用.西紅柿屬喜鉀作物,對(duì)鉀的要求量最高,尤其在果實(shí)膨大期可促進(jìn)果實(shí)發(fā)育膨大和上色.
二、番茄栽植方法
栽植方法與覆蓋地膜定植最好選擇無(wú)風(fēng)的晴天進(jìn)行,氣溫高,土壤水分蒸發(fā)量小,容易緩苗.
1栽植方法:
栽苗的方式有平栽、溝栽和埯栽.按灌水的先后又分為"干栽"(即先栽苗后灌水)和"水穩(wěn)苗"(即先灌水后栽苗).
栽苗時(shí)不可栽得過(guò)深或過(guò)淺.栽得過(guò)深,土溫下低,不利于根系生長(zhǎng),緩苗慢.栽得過(guò)淺,雖土溫高有利于根系生長(zhǎng),但扎根不穩(wěn),幼苗易被灌水沖跑或被大風(fēng)刮倒.
一般的栽植深度以土坨和地表相平或稍加深一些為宜.如果因苗床管理不當(dāng)或定植不及時(shí)造成徒長(zhǎng)羈,定植時(shí)可將秧苗的莖端向南呈船底形臥栽,使其露在土面的莖先端稍向南傾斜,以減少秧苗在地面上的高度,可防止日燒和被風(fēng)吹動(dòng),并能促使不定根生長(zhǎng).
2覆蓋地膜:
近年來(lái),覆蓋地膜在西紅柿栽培上已廣泛采用,它可以提高土壤溫度,減少土壤水分蒸發(fā),抑制雜草生長(zhǎng),保持土壤疏松等,從而加快栽植后秧苗緩苗速度,促進(jìn)根系生長(zhǎng).地膜覆蓋栽苗法我地一般是先鋪膜后栽苗.
具體做法是:在筑好的高畦上先鋪上地膜,國(guó)周用土蓋奀,然后按株距挖洞栽苗,秧苗四周覆土蓋嚴(yán).
3定植密度:
①露地小架早熟栽培:行距40-50厘米,株距23-26厘米,每畝栽苗5000株左右.小架中熟栽培,行距50厘米,株距26-33厘米,栽苗4000株左右.大架長(zhǎng)生長(zhǎng)期栽培,行距66厘米,株距33厘米,栽苗3000株左右.
②保護(hù)地栽培:留2-3穗果摘心的小架早熟栽培,行距50厘米,株距27厘米,每畝栽苗5000株.留3-4穗果的小架中熟栽培,行距50厘米,株距30厘米,每畝栽苗4400株.不摘心的大架長(zhǎng)生長(zhǎng)期栽培(如荷蘭無(wú)限生長(zhǎng)型的品種)行距80厘米,株距40厘米,栽苗2000株.
