生態(tài)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要組成部分。當前在部分地區(qū)，國家專項資金大力資助的生態(tài)農(nóng)業(yè)的整體發(fā)展質(zhì)量還沒有達預期，雖有“真生態(tài)”的存在，更有“假生態(tài)”與“死生態(tài)”的事實。正確評論生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)制度，對我國生態(tài)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要的理論意義和實踐價值。
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生態(tài)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要組成部分。當前在部分地區(qū)，國家專項資金大力資助的生態(tài)農(nóng)業(yè)的整體發(fā)展質(zhì)量還沒有達預期，雖有“真生態(tài)”的存在，更有“假生態(tài)”與“死生態(tài)”的事實。正確評論生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)制度，對我國生態(tài)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要的理論意義和實踐價值。
做強農(nóng)業(yè)，應該從以往的注重數(shù)量和耗費資源的粗放型經(jīng)營轉(zhuǎn)向數(shù)量質(zhì)量并重、注重核心競爭力、注重科技興農(nóng)、注重農(nóng)村韌性的集約型發(fā)展，打造農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)高度融合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，打造資源利用高效、生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定、產(chǎn)地環(huán)境良好、產(chǎn)品質(zhì)量安全的農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革發(fā)展新格局。對于農(nóng)業(yè)，供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革不是結(jié)構(gòu)性調(diào)整，而是制度性改革。使用高科技和先進管理的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在帶來高效生產(chǎn)率和豐富物質(zhì)產(chǎn)品的同時，也會帶來土質(zhì)破壞、殘留物過高、物種滅絕、多樣性消失、水質(zhì)污染等環(huán)境危機。因此，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)是我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必然趨勢。習近平總書記在黨的十九大報告中再次強調(diào)要樹立和踐行綠水青山就是金山銀山的理念和堅持節(jié)約資源、保護環(huán)境的基本國策，這都為我們指明了新時代中國特色社會主義生態(tài)文明建設(shè)的思想和基本方略。
生態(tài)（或有機）農(nóng)產(chǎn)品并非總是長相好、賣得快。通常，便宜又好看的農(nóng)產(chǎn)品賺錢較快，但好賣又賣得快的農(nóng)產(chǎn)品，可能對水土資源和人體健康無益或有害，因為這些農(nóng)產(chǎn)品通常是采用一定手段或途徑做添加處理。改革初期，農(nóng)村農(nóng)副產(chǎn)品供應不足，農(nóng)村土地資源遭受過度開發(fā)使用。當前，修復并保護生態(tài)是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要內(nèi)容，是新時代的共識。以農(nóng)業(yè)生態(tài)園為著力點的生態(tài)農(nóng)業(yè)，改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的種植方式，以自然恢復土地的做法種植、養(yǎng)殖農(nóng)產(chǎn)品，省去了土地修復補償與使用農(nóng)藥或催長劑的成本。
種植 “奢侈品”般的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，一般很難又快又多地賺取金錢收入。因為這類農(nóng)產(chǎn)品本來就是小眾商品，購買者不多。經(jīng)濟條件好的人更愿意花費巨資購買生長期長、有營養(yǎng)價值的農(nóng)產(chǎn)品。但一個國家或社會如果要長久持續(xù)發(fā)展，要產(chǎn)出有市場價值的農(nóng)產(chǎn)品，不能沒有真正生態(tài)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。讓人擔憂的是，能盡快賺錢的農(nóng)產(chǎn)品往往不是“奢侈品”那樣的真正生態(tài)的農(nóng)產(chǎn)品。
追求持續(xù)發(fā)展的人一般愿意減少短暫享受。這些人期待的是多一些短暫享受之外的欣慰。他們希望土地可以長期耕耘，希望看到食品安全和受人信任，希望受到同行與飲食大眾的贊許和認可。菲律賓的瑪雅（Maya）農(nóng)場是一個以農(nóng)業(yè)為主題的生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，是具有世界影響的生態(tài)農(nóng)業(yè)典范。瑪雅農(nóng)場讓無論是發(fā)達國家還是發(fā)展中國家都認識到生態(tài)農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。雖然國家十分重視生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，但部分地方政府和基層百姓還未適度配合，推廣和普及范圍仍然有限。
生態(tài)規(guī)律研究是生物物種之間的“合作”關(guān)系研究，是永遠的難題，也是永恒的主題，需要人類社會一步一步地破解和推進。重要的是，農(nóng)業(yè)生態(tài)園要達到世界級水平，必須要有一批研究人員不斷探究對人類有深遠影響的生態(tài)規(guī)律，需要農(nóng)業(yè)生態(tài)園善于尋找有前景的研究范疇，營造氛圍和創(chuàng)造條件，激勵研究人員與種植實踐人員相互協(xié)作、不斷創(chuàng)新。影響農(nóng)業(yè)生態(tài)規(guī)律的因素很多，挑選有共同志向的研究者與耕作者，做好服務(wù)和支持，培育起一個生態(tài)規(guī)律研究范疇和氛圍十分重要。
生態(tài)規(guī)律研究是要發(fā)掘新成果，不是普通簡單的種養(yǎng)，需要有科研人員全身心地投入。生態(tài)農(nóng)業(yè)研究雖然歷經(jīng)九十余年，但仍然是一個年輕的學科，還有很多問題亟待解決。研究生態(tài)規(guī)律一般是研究者自己的選擇，科研會帶來很大的滿足感，如農(nóng)學家英國的A．霍華德、美國的羅代爾（J.I.Rodale），他們都是自己有興趣選擇研究生態(tài)規(guī)律。
發(fā)掘出對世界有影響的生態(tài)規(guī)律不易，因為事先很難判斷什么樣的物種在什么氣候環(huán)境、什么地理位置土壤才能生存生長。可能需要反反復復成千上萬次的試驗。從事生態(tài)規(guī)律研究，一方面是要自己有興趣、有恒心；另一方面是要有實用價值，且經(jīng)得起時間驗證，不可曇花一現(xiàn)。對于套取國家專項資金創(chuàng)建的一些農(nóng)業(yè)生態(tài)園，雖一時檢查合格，表面符合政策要求，但實質(zhì)是不符合創(chuàng)建初衷和本意的。真正有志投入種植研究的生態(tài)園，離不開研究者自發(fā)自愿的精神。若不是英國A.霍華德自發(fā)自愿種植生態(tài)產(chǎn)品，就不會有有機農(nóng)業(yè)概念的提出和推廣。若不是美國羅代爾（J.I.Rodale）花三十多年實踐有機農(nóng)業(yè)，就不會有著名的有機農(nóng)業(yè)研究。
近年來，我們國家高度重視生態(tài)農(nóng)業(yè)，并且專項資助示范農(nóng)業(yè)生態(tài)園和示范縣。華夏子孫的耕作智慧享譽全球，是我們對人類農(nóng)耕飲食文化的貢獻。然而，改革開放四十年，在生態(tài)規(guī)律研究上我們?nèi)匀伙@現(xiàn)弱勢。在生態(tài)園建設(shè)上，個別地方缺乏監(jiān)督、惡意套取國家資助的問題仍然存在。農(nóng)業(yè)生態(tài)園專項建設(shè)資金的使用考核通常是以創(chuàng)建了多少個生態(tài)園、安裝了什么軟件等來檢查，部分農(nóng)業(yè)生態(tài)園即使通過驗收，也沒有太大的發(fā)展余地。因此，我們應努力營造生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的良好氛圍，構(gòu)建起完善的制度評價體系，為生態(tài)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展史表明，成功探究生態(tài)規(guī)律，總是先有需求的驅(qū)動，再有研究人員間的合作和協(xié)作。不同于其他技術(shù)的發(fā)展，研究農(nóng)業(yè)生態(tài)規(guī)律不一定要有富裕的條件，不是依靠農(nóng)業(yè)生態(tài)園的數(shù)量多少來評判，需要堅守科學探究的精神。
習近平總書記在2017年5月致信祝賀中國農(nóng)業(yè)科學院建院60周年中指出：“中國是農(nóng)業(yè)大國，有著悠久農(nóng)耕歷史和燦爛農(nóng)耕文化。農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化關(guān)鍵在科技進步和創(chuàng)新。要立足我國國情，遵循農(nóng)業(yè)科技規(guī)律，加快創(chuàng)新步伐，努力搶占世界農(nóng)業(yè)科技競爭制高點，牢牢掌握我國農(nóng)業(yè)科技發(fā)展主動權(quán)，為我國由農(nóng)業(yè)大國走向農(nóng)業(yè)強國提供堅實科技支撐。”在習近平新時代中國特色社會主義思想指引下，廣大研究人員要深入貫徹黨的十九大精神，認真落實以習近平同志為核心的黨中央關(guān)于生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的決策部署，堅持綠色發(fā)展，堅持生態(tài)規(guī)律研究和農(nóng)業(yè)生態(tài)園建設(shè)并舉，為鄉(xiāng)村振興和生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展助力。
一、項目介紹
農(nóng)家樂是新興的旅游休閑形式，農(nóng)民向城市現(xiàn)代化人提供的一種回歸自然從而獲得放松身心、愉悅精神的休閑旅游放松。
一般來說，農(nóng)家樂的業(yè)主利用當?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品進行加工，滿足客人的需要，成本較低，因此消費就不高了。而且農(nóng)家樂周圍一般都是美麗的自然或田園風光，可以舒緩現(xiàn)代人的緊繃的思緒，因此受到很多城市年輕人的熱烈歡迎。
我國真正意義上的鄉(xiāng)村旅游始于20世紀80年代，它在特殊的旅游扶貧政策指導下應運而生，但由于起步較晚，目前尚處于初期階段。目前我國各地的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)均向融觀光、考察、學習、參與、康體、休閑、度假、娛樂于一體的綜合型方向發(fā)展，其中國內(nèi)游客參加率和重游率最高的鄉(xiāng)村旅游項目是：以“住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”為內(nèi)容的民俗風情旅游；以收獲各種農(nóng)產(chǎn)品為主要內(nèi)容的務(wù)農(nóng)采摘旅游；以民間傳統(tǒng)節(jié)慶活動為內(nèi)容的鄉(xiāng)村節(jié)慶旅游。
農(nóng)家樂旅游是鄉(xiāng)村旅游的一種形式，它是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合而產(chǎn)生的一種新興的旅游項目。農(nóng)家樂的發(fā)展，對促進農(nóng)村旅游、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、建設(shè)區(qū)域經(jīng)濟、加快農(nóng)業(yè)市場化進程產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟效益。
農(nóng)家樂發(fā)展起來后，帶來的不僅僅是消費收入，還有產(chǎn)品信息、項目信息和市場信息，為當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展提供了契機。農(nóng)家樂成為農(nóng)民了解市場的“窗口”，成為城市與鄉(xiāng)村互動的橋梁。各地游客為農(nóng)村帶來了新思想、新觀念，使農(nóng)民及時了解到市場信息，生產(chǎn)經(jīng)營與市場需求相接軌。開辦農(nóng)家樂的農(nóng)民經(jīng)常到旅客中間調(diào)查市場需求，然后有針對性地開展生產(chǎn)，有的建起了無公害蔬菜基地，有的則做起農(nóng)產(chǎn)品深加工的生意。
二、項目概述
1、項目簡介
農(nóng)民依托當?shù)芈糜物L景資源，利用村寨院舍開發(fā)農(nóng)事風情和本土文化資源，因地制宜地經(jīng)營特色旅游服務(wù)，成為勤勞致富的有效途徑?！稗r(nóng)家樂”旅游服務(wù)模式也就應運而生。農(nóng)家樂旅游項目不僅根據(jù)當?shù)貙嶋H，發(fā)展特色農(nóng)家旅游，還注入現(xiàn)代人很少涉及的視覺旅行，讓人們子啊享受身體的旅行和心情的放松的同時，讓其視覺上也能得到很好的享受。
除此之外，發(fā)展生態(tài)農(nóng)莊還有以下幾點原因：
1、人們的生活水平日益提高，消費結(jié)構(gòu)的快速升級，休閑旅游成為城市居民一個新的消費需求和一種新的生活方式。越來越多的城市居民開始崇尚自然、回歸自然、享受自然。每個人都有返璞歸真的欲望，而“農(nóng)家樂”恰好滿足了人們走進自然，回歸自然的心理。在青山綠水間，吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、觀農(nóng)家景，臨走還捎帶點土雞之類的農(nóng)家特色，盡情享受回歸自我的輕松和飄逸。
2、當前城鄉(xiāng)二元化經(jīng)濟結(jié)構(gòu)逐漸被打破，城鄉(xiāng)一體化已是大勢所趨。農(nóng)家樂作為一項溝通城市與農(nóng)村、市民與農(nóng)民、農(nóng)業(yè)與休閑旅歐業(yè)的復合型產(chǎn)業(yè)，既為城市居民提供了了解農(nóng)業(yè)、貼近農(nóng)民、認識農(nóng)村的機會，也增進農(nóng)村居民對現(xiàn)代化文明的了解和認知。
3、“三農(nóng)”問題日益得到關(guān)注的今天，各地蓬勃興起的“農(nóng)家樂”旅游服務(wù)為農(nóng)村人力資源轉(zhuǎn)換，開拓多渠道增收致富開拓了新路，已經(jīng)引起社會各界的濃厚興趣和政府部門的熱切關(guān)注。
2、項目內(nèi)容
經(jīng)過反復考慮，我決定在杭州灣地區(qū)建立生態(tài)農(nóng)莊。生態(tài)農(nóng)莊包括了所有的休閑娛樂必備條件，加上新穎的構(gòu)思，結(jié)合當?shù)貙嶋H，展示最樸實的農(nóng)家風貌，讓游客有賓至如歸的感受，并切身感受到農(nóng)家的習俗文化，真正的“身心”旅游。
尤其在食、住、娛樂方面，更能體現(xiàn)農(nóng)莊的獨有特色。整個項目占地約10畝，在原有農(nóng)房的基礎(chǔ)上進行改建。
食作為農(nóng)莊的立足點，餐具可以進行設(shè)計定做，凸顯農(nóng)家特色，從而在就餐用具上提高視覺文化。同時積極開發(fā)特色菜、特色小吃、特色海產(chǎn)等。對開發(fā)較好的產(chǎn)品進行深加工來增加收入，從而實現(xiàn)邊際效益的遞增。
農(nóng)莊的餐廳我計劃由大棚搭建而成，內(nèi)部種植各種有觀賞性的蔬菜和植物，同時將放置xx套桌椅和餐具、在入口處設(shè)立一個吧臺，包括小酒柜和處理財務(wù)和客史資料的電腦。廚房將設(shè)在大棚的邊上，以便于大棚內(nèi)的空氣潔凈度，廚房里建設(shè)xx個爐灶及相關(guān)配套設(shè)施。在大棚外，將用紫藤種植圍繞，以營造出自然美的感覺。
而在住宿的設(shè)計上，竹子將成為主要的建筑材料。在客房內(nèi)，門、床等均會包含竹子的元素，而在獨棟的別墅方面，將由竹子作為原材料進行建造。農(nóng)莊計劃投資xx萬用于客房的改建，另外再投入xx萬建造xx棟小型別墅供游客住宿或長期租用。
為了更好的吸引游客到我們的農(nóng)莊來休閑娛樂，農(nóng)莊將規(guī)劃總投資超過二十萬元人民幣的四季果園。按照統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一經(jīng)營，統(tǒng)一供苗，統(tǒng)一技術(shù)的方式運作。果園立足于生態(tài)果園，定位于旅游觀光，高標準建園，一年四季產(chǎn)果，可供觀賞和游玩，更迎合了現(xiàn)代人綠色，健康，時尚的旅游需求。當然我們的四季果園在滿足游客需要和農(nóng)莊經(jīng)營的同時，也可發(fā)把在不同時期成熟的果實推向市場，這樣做不但能夠增加我們農(nóng)莊的收入，同時也會帶動周邊水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進農(nóng)村農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進程。在正常情況下，四季果園將在一到四年內(nèi)建成，第五年收益將達到留到七萬，以后每年以15%左右速度的增長，估計建園后五年就能收回成本。
另外，蔬菜種植基地，作為農(nóng)莊的一大特色。農(nóng)村特色小菜必不可少，吃慣了大棚種植的的溫室蔬菜的城市人最希望品嘗到的就是純自然口味的天然食品。因此農(nóng)村特色小菜種植基地有了很好的發(fā)展空間?；匕l(fā)展游客親手種植和親手采摘的形式。做到任君品嘗，任君選擇。
蔬菜種植以農(nóng)村特色菜為主，種植人們非常常見的蔬菜，順季節(jié)生長，這樣不僅節(jié)約投資資本，而且贏得了廣大城市人的特點需求。在基礎(chǔ)管理上要下功夫，要以經(jīng)營大棚菜的方式經(jīng)營蔬菜基地，要種出農(nóng)家菜的特點。預計種植面積xx畝，種植品種為各種農(nóng)家菜，進行季節(jié)性搭配種植。預計開支如下表：
草莓種植基地為配合農(nóng)莊旅游經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)莊將劃出十畝農(nóng)田作為草莓種植基地。種草莓作為一種吸引游客的特色水果，游客可以到草莓基地去親手采摘，體驗一種勞動收獲的感覺。作一體化農(nóng)莊輔助性收入，可以調(diào)節(jié)農(nóng)田種植結(jié)構(gòu)。我們的種植計劃是：種植面積為十畝，種植五萬株，預計投入資金，具體如下表：
農(nóng)莊還計劃建設(shè)一個牧場和一個獵場。我們的生態(tài)農(nóng)莊是一個集休閑農(nóng)業(yè)，旅游觀光為一體的大型農(nóng)莊。建設(shè)一個牧場的目的就是為我們的賓客服務(wù)，因為游客到我們的農(nóng)莊觀光，必然要解決溫飽問題，所以我們的牧場就能為賓館提供各種肉類，這一切都原汁原味，相信吃膩了飼料雞飼料豬的游客更樂意接受我們的純綠色食品。而獵場則是為了滿足游客的打獵癮。我們的獵場建設(shè)主要以野兔為主，其他小動物為輔的模式，因為兔子相對其它動物來說易于捕捉，所以我們既能讓游客體驗打獵的樂趣，又不會讓游客因打不到獵物而敗興而歸。當然，捕到的獵物可以購買回去，也可以交給農(nóng)莊的服務(wù)人員進行處理后食用。獵場養(yǎng)殖計劃如下：
3、農(nóng)莊活動項目
活動形式包含篝火晚會、打獵比賽、自主采摘、領(lǐng)養(yǎng)動植物等多種形式供游客選擇。篝火晚會將定于每星期六晚上進行，游客可以自行選擇參加，定價為xx元/位，屆時將會提供農(nóng)莊自產(chǎn)的瓜果蔬菜。打獵比賽安排在每年的xx月到xx月，平均每周一次，定價為xx/位。自主采摘和領(lǐng)養(yǎng)動植物按照種類不同進行差異計價。
三、運作方案
1、營銷戰(zhàn)略
1)建立農(nóng)莊網(wǎng)站，與旅行社合作宣傳和組團
2)定位市場主要面向廣大都市青年。作為一種體驗式的旅游項目，農(nóng)家樂使人們身處于幽靜的山水和迷人的田園風光，樸實的農(nóng)家裝飾和舒適的休閑娛樂還有文明的接待氛圍中，回歸自然，獲得一種心曠神怡
3)市場細分為休閑旅游消費群體和體驗消費群體，根據(jù)不同消費群體設(shè)計不同的活動方式
4)確立目標市場在浙江省及其周邊地區(qū)。
2、風險分析及其對策
1)市場風險
市場風險主要體現(xiàn)在消費人群不穩(wěn)定，目標群體的消費層次低
對策：做強有力的推廣，借助老客戶的力量通過促銷、定期舉辦活動等方式穩(wěn)定客源，同時增強服務(wù)態(tài)度意識。
2)競爭風險
農(nóng)家樂數(shù)量較多，競爭激烈。
對策：做好服務(wù)，做好自己的特色，實現(xiàn)差別經(jīng)營。
3)經(jīng)營風險
任何投資如果不盡心經(jīng)營，都會有很大的經(jīng)營風險
對策：對農(nóng)家樂經(jīng)營有高度熱情，盡心經(jīng)營
