進入八月份也有兩三天了,隨著氣溫的升高,油桃也開始進入了市場。油桃是諸多桃子品種中的一種,也是市場上最受歡迎的品種,但是隨著進入市場,油桃也會出現(xiàn)一些問題。其中裂果就是油桃最常見的問題,裂果會嚴重影響油桃的質(zhì)量。裂果會嚴重影響的品質(zhì)與種植戶的經(jīng)濟利益,對于這種表面不光滑,有裂紋還會影響果實味道的裂果情況到底該怎么辦呢?
目
錄
又名桃駁李。油桃(是普通桃(果皮外被茸毛)的變種,是一種果實作為水果的落葉小喬木,油桃源于中國,在亞洲及北美洲皆有分布。
中國的油桃生產(chǎn)起步較晚,早期的品種多引自歐美,味道較酸,由于不太符合東方人的消費習慣,在生產(chǎn)上的影響有限,也給人們留下了“油桃是酸的”的印象。但油桃的營養(yǎng)價值高,富含維生素,有很高的食用價值。
薔薇科、桃屬植物。落葉小喬木;葉為窄橢圓形至披針形,長15厘米,寬4厘米,先端成長而細的尖端,邊緣有細齒,暗綠色有光澤,葉基具有蜜腺;樹皮暗灰色,隨年齡增長出現(xiàn)裂縫;花單生,從淡至深粉紅或紅色,有時為白色,有短柄,直徑4厘米,早春開花;近球形核果,表面有毛茸,肉質(zhì)可食,為橙黃色泛紅色,直徑7.5厘米,有帶深麻點和溝紋的核,內(nèi)含白色種子。?
油桃的核在成熟后易分離,種子一般不能發(fā)芽。桃李等水果的核一般含有極少量的氰類物質(zhì),稍有毒,但不足以致發(fā)不良反應,并無大礙。
花單生,先于葉開放,直徑2.5-3.5厘米;花梗極短或幾無梗;萼筒鐘形,被短柔毛,稀幾無毛,綠色而具紅色斑點;萼片卵形至長圓形,頂端圓鈍,外被短柔毛;花瓣長圓狀橢圓形至寬倒卵形,粉紅色,罕為白色;雄蕊約20-30,花藥緋紅色;花柱幾與雄蕊等長或稍短;子房被短柔毛。
葉片長圓披針形、橢圓披針形或倒卵狀披針形,長7-15厘米,寬2-3.5厘米,先端漸尖,基部寬楔形,上面無毛,下面在脈腋間具少數(shù)短柔毛或無毛,葉邊具細鋸齒或粗鋸齒,齒端具腺體或無腺體;葉柄粗壯,長1-2厘米,常具1至數(shù)枚腺體,有時無腺體。
油桃表皮是無毛而光滑的、發(fā)亮的、顏色比較鮮艷,好象涂了一層油;普通的桃子表皮有絨毛,顏色發(fā)紅或微黃,無亮光。
其它任何桃的表面都是有毛的,但是油桃因其表面光滑如油、無毛,與蘋果、李子的表面一樣光滑故稱其為油桃。其它桃的果面只有部分呈紅色,但油桃的整個果面都呈鮮紅色,跟櫻桃一樣,因此油桃以其果皮無毛、果色鮮紅迷人、光彩奪目的外觀深受市場的歡迎。它是國際市場上風行的一種新興水果,專家預測油桃將逐漸取代其它桃而一統(tǒng)天下,二十一世紀是油桃的時代。
油桃是普通桃的變種,主產(chǎn)區(qū)以山東、河北等北方地區(qū)為主,當?shù)胤Q為"李光桃",它對土壤、氣候的適應性和栽培技術跟普通桃基本一樣?;谶^往錯誤的認識,“桃駁李”被認為是一種把桃嫁接至同屬的李樹后所結的果子,又或者是桃和李的雜交種,所以外表像李子一樣光滑,但味道和口感都跟桃子相似。
油桃由于果面光滑無毛,果皮韌性較差,大多數(shù)品種在南方高溫多濕的氣候條件下,易裂果和產(chǎn)生日灼。在南方一般要選擇短低溫早熟和特早熟品種,最好選擇通過南方生產(chǎn)實踐不裂果或裂果較輕的品種進行栽培。另外,由于南方地區(qū)6~8月溫度高、濕度大,病蟲害特別嚴重,尤其是螨類蟲害最盛,所以,最好選擇7月份以前成熟的早熟和特早熟品種為宜。
油桃據(jù)成熟期分為早、中、晚,可以根據(jù)當?shù)厥袌龉`活掌握選擇栽培品種。
為根系創(chuàng)造一個深厚,疏松,營養(yǎng)豐富的土壤環(huán)境,應在建園前深翻施肥或先挖土集中施肥,以后結合秋施基肥逐漸擴穴。中耕鋤草。油桃根系發(fā)達,要求較好的通氣條件,在生長季節(jié)進行多次中耕鋤草,保證地表疏松,有利油桃快速生長。合理間作。幼園為提高土地光熱,水氣資源可適當間作,但以不影響生長發(fā)育,不傳播有關病蟲害,不與樹體爭肥水的綠肥,瓜菜類,豆類等低桿矮冠作物。
基肥,以農(nóng)家肥為主,配以過磷酸鈣,以定植第二年起,每年株施基肥150--200千克;幼樹(2--4年)以氮肥為主,每株年施肥1--4千克,磷鉀適量,進入結果期,逐年加大氮、磷、鉀比例,一般要求2:3:2為宜,并適當補充其它微量元素。 [5]?
如果秋施基肥不足或樹體較弱者,可追施復合肥0.2~0.5千克/株;需要進行多效唑控制的,可土施0.5-1克/平方米(15%含量),然后灌透水。表土不粘時,全園地膜覆蓋。地膜覆蓋有利于保持地溫,尤其灌水后覆膜,地溫上升更快。 [6]?
有條件的鋪設滴灌管,以后到果實成熟期不用漫灌,進行滴灌,既節(jié)水又有利于控制棚內(nèi)濕度。?
年降雨在500毫米以上的地區(qū)可不灌水,但春季比較干旱地區(qū),為保證正常發(fā)育或避免晚霜危害。要求在解凍后發(fā)芽期飽灌1次,封凍前灌水1次,在果子即將成熟時要天天灌水,而且要澆灌河水、庫水,不能澆井水,井水太涼,地溫長時間上不來,影響果樹生長。
油桃樹體頂端優(yōu)勢比較強,分枝多,新稍生長快,花芽易形成,提早培養(yǎng)豐產(chǎn)樹形優(yōu)為重要,常采用三主枝自然開心形和兩主枝開心形,矮近距離分層形,但要根據(jù)栽培方式,密度等靈活掌握。
常見的幾種樹形:
(1)開心型:該樹冠比較高大,結果部位多能充分利用空間、產(chǎn)量高、適宜純建桃園。整形一般要求二或三個主枝,即當年定于50--60厘米,以后距地面40厘米選留第一主枝,距第一主枝20厘米左右選留第二、三主枝,所留主枝要求健壯,在主干周圍三個方向均勻平展著生,其余枝全部控制生長,留作輔養(yǎng)枝,冬剪時對主枝適當短截,讓其伸展擴大樹冠,每主枝30厘米左右途留2--3個側枝,其余枝條按其著生部位,取弱留強,取上留側,取遠留近的修剪方法進行,夏季當新梢長到40厘米時及時摘心,促發(fā)二次枝,并對背上徒長枝,密枝進行疏除,達到通風透光,提早培養(yǎng)結果骨架。
(2)改良杯狀形:由杯狀形改進而來。仍同杯狀形一樣,三主枝基部鄰接。以后大體按二叉式分枝。主枝按45-55?角度開張延伸。樹形基本完成時主枝頭剪口間的距離達80-100cm。
(3)近距離疏散分層形:適宜果樹行帶栽,整形要求選主枝5--7個,即當年定于40--60厘米,以后距地面50厘米留第一主枝,主枝間距50厘米錯方向留5--7個主枝,每主枝上留2--3個側枝,其余枝作輔養(yǎng)枝培養(yǎng),逐漸形成上下結構,這樣可充分利用果樹行間光水,增加單位面積的收入。
一般修剪方法
(1)短截:將枝條剪短稱短截,多年生枝的短截叫回縮,對剪截附近的枝芽有局部促作用。
(2)疏剪:將枝條從基部完全疏除叫疏剪。有利于花芽分化、花果生長和發(fā)育。常用于過密枝、過弱枝疏除,可在平衡樹勢、調(diào)整枝量時應用。
(3)摘心:生長期剪去新梢頂部的幼嫩部分叫摘心。能促進發(fā)芽充實,有利于花芽形成。常用于競爭枝和徒長枝的控制上。
(4)拿枝、扭梢:拿枝在新梢木質(zhì)化初期,可加大角度,緩和生長,以利結果。常用于幼樹或初結果樹的強樹利用改造。扭梢先將枝條稍微扭傷、拉平,以緩和生長,利于結果。多用于輔養(yǎng)枝上。
(5)環(huán)刻或目傷:環(huán)刻是在生長期在枝條基部刻傷,以阻截上部光合成營養(yǎng)的輸出,提高營養(yǎng)貯藏水平,促進花芽分化。常用于輔養(yǎng)枝。目傷在萌芽前進行,在芽的上部刻傷,又促進芽萌發(fā),常用于枝條禿帶。
夏季修剪
(1)抹芽、疏枝:當新梢長到5cm左右時,抹去無用的芽和新梢。一般在5月上中旬,此時的目的是為了節(jié)約養(yǎng)分。6-7月疏枝的目的是改善光照。
(2)扭梢:控制其旺長、促進花芽分化。時間在5月中旬-6月上旬。
(3)摘心:早期摘心在5月上中旬,促進分枝占有余下的空間。后期摘心在7-8月份目的是抑制生長,促進花芽分化。
(4)縮剪果枝:此時,對冬剪所留過長的果枝,上間未座果的縮剪到果部位。無果的果枝縮剪成預備枝。
冬季修剪
(1)結果枝的修剪
根據(jù)品種特性、樹齡和樹勢。幼樹期:樹勢生長旺,果枝長留,長果枝和徒長枝可留30-40 cm,或緩放不剪,待結果下垂后再回縮,應盡量多留副長度,一般長果枝剪留4-5個花芽,中果枝3-4節(jié)花芽,短果枝2-3節(jié)花芽,花束狀果枝只疏不截,徒長性果枝密時疏,在培養(yǎng)枝組時留20-30cm短剪。衰老期,樹勢衰弱,果枝留長度要縮短。
(2)結果枝的更新修剪
盛果期的樹在結果后需及時更新。更新方法有二:①單枝更新,對果枝短截適當加重,使既能結果又能發(fā)生新梢作為下年結果用。②雙權更新:在同一母枝選留基部相鄰的兩個結果枝,一枝輕短截作畢結果枝用,另一枝重短截預備下提結果用。
(3)徒長枝的修剪
不能利用的徒長枝去除。生長在空間處的徒長枝應培養(yǎng)成枝組,冬修時,剪留20-30cm,徒長枝也可以養(yǎng)成主枝、側枝,做更新骨干枝用。
(4)枝組的修剪
修剪時要培養(yǎng)與利用相結合。樹冠外圍的大型枝組,對其延長枝的剪截程度要比側枝重些,注意剪口芽與延長枝的方向,使其每年彎曲生長。對樹冠內(nèi)大、中型枝組能力下降而基部復壯,過弱的小枝可以疏除。
采用“先輕后重”,分期進行,也可結合夏剪進行,方法是:適當短截細長花枝,回縮下垂花枝,疏除病弱花枝和密擠的花枝,第一次疏果在5月中旬進行,主要疏除并生果,畸形果,小果及基部果,梢果等。第二次疏果在5月下旬到6月上旬進行,一般長果技留2--3個果,中果枝留1--2個果,短果枝留1個果,葉果比不低于50:1,果間距不小于20厘米。
為了提高油桃的果品質(zhì)量,達到綠色食品,采取套袋技術,可彌補好多弊端,經(jīng)濟有效。即在每年6月下中旬疏果后進行,套袋可采用市場上銷售的普通性單層紙袋或塑料袋,方法同蘋果套袋技術。
桃樹需冷量滿足以后,即可升溫解除休眠。在北緯34度以南地區(qū)因落葉晚,進入休眠期也晚。需冷量600小時的品種在1月上旬可扣棚升溫;而在北緯36度以北地區(qū),可以采取提前扣棚,草苫白天蓋棚、夜晚揭苫,促其提前休眠,待品種滿足需冷量后,揭苫正常升溫。
控溫時期主要是催芽,溫度保持在8-15℃左右,最低0-5℃,最高25-28℃。
日光溫室初期(約1周)先拉起一半草苫,透進少量光線,逐步升溫,使桃樹緩慢活動,有利于各種激素、營養(yǎng)的平衡代謝。1周后打開所有的草苫,充分見光。白天室溫保持在10-25℃,夜間不低于5℃,地溫15-20℃。萌芽期溫度以5-28℃為宜。一般上午8:00揭苫,下午16:00放苫。
塑料大棚此時要做好保溫工作,因為在1月中下旬氣溫很低,容易降雪,芽萌發(fā)生長后抗寒性極低,溫度低于0℃就會發(fā)生寒害。當遇寒流時,有條件的可用暖氣、熱風爐輔助加溫。
扣棚后至萌芽的空氣相對濕度宜保持在80%左右,花期時應控制在50%-60%。
危害油桃的病蟲害主要有:縮葉病、流膠(油)病、和桃蚜、食心蟲、蚧殼蟲等。
發(fā)芽初期噴3-5度石硫合劑,既可防病,又可殺死越冬代紅蜘蛛,注意噴布要細致周到。石硫合劑是以生石灰和硫磺粉為原料,加水熬制成的紅褐色液體,有效成分是多硫化鈣,呈強堿性,可溶于水,對害螨有很強的觸殺作用。
熬制石硫合劑要選用優(yōu)質(zhì)生石灰,不宜用已化開的石灰,石灰、硫磺和水的比例為1:2:10。
制作方法是:先把生石灰放在鐵鍋中,用少量水溶化后加足水量并加熱,同時,用少量溫水將硫磺粉調(diào)成糊狀備用。當鍋中的水燒至近沸騰時,把硫磺糊沿鍋邊慢慢倒入石灰液中,邊倒邊攪拌,并記好水位線。大火加熱,煮沸40-60分鐘后,藥液熬成紅褐色時?;?。
應當注意的是,在煮沸過程中應適當攪拌,并用熱水補足蒸發(fā)掉的水分。冷卻后濾除渣滓,即得到紅褐色的石硫合劑原液。使用前,用波美比重計測量原液濃度,然后再根據(jù)需要,加水稀釋成所需濃度。
油桃主要病蟲害有:桃炭疽病、褐腐病、小葉病、桃蚜、葉螨,潛葉蛾等,對這類病蟲害,萌芽前噴5度石硫合劑1次,落花后噴1次10%蚜虱凈可濕性扮劑2000倍,5月上旬6月中下旬分別噴72%農(nóng)用鏈霉素3000倍加800倍敵敵畏均可防治小葉病,桃蚜等多種病蟲害,果實采收后及時清除殘果、病果、病枝葉,做到預防為主,隨時觀察及時防治,保證樹體周年健康生長。
進入八月份也有兩三天了,隨著氣溫的升高,油桃也開始進入了市場。油桃是諸多桃子品種中的一種,也是市場上最受歡迎的品種,但是隨著進入市場,油桃也會出現(xiàn)一些問題。其中裂果就是油桃最常見的問題,裂果會嚴重影響油桃的質(zhì)量。
油桃有很多品種,裂果有可能是由于品種因素而引起的。油桃的品種不同裂果的程度與發(fā)生率也不同,因為油桃裂果與大小不一樣,但是與油桃皮的細胞結構有關。果實在膨大期的時候果皮會開始變脆,果肉變軟,果皮的生長速度沒有果肉的快。根據(jù)調(diào)查結果顯示,果皮較軟較厚,結構緊湊的品種裂果較少,例如雙喜紅的裂果率僅有11.5%。而果皮薄且軟的,結構松的品種裂果率較高,例如中油4號的裂果率高達77.9%。
導致油桃裂果氣候也是不可忽略的一點。因為進入夏季雨季是,早中熟的油桃品種正好在最后的膨大成熟期,遇到連續(xù)的陰雨天氣會使油桃在生理上產(chǎn)生變化。油桃的粘接細胞能力下降,一些可溶性物質(zhì)增加,導致油桃果肉變軟,桃皮變薄,桃內(nèi)結構變的松軟,果皮的生長速度變慢,無法承受果肉的膨大,形成裂果。
土壤也是造成裂果的原因之一,因為油桃生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)較多,而吸收與傳遞營養(yǎng)物質(zhì)都是從根部開始。如果土壤內(nèi)缺少某種元素,使土壤的營養(yǎng)物質(zhì)失衡,導致油桃缺少某種元素而裂果。例如土壤內(nèi)缺少鈣元素,鈣是組成植物細胞壁的中要成分,它能增強細胞壁的強度,如果沒有鈣元素會使細胞壁抵抗能力變差。無法承受果肉細胞的壓力與擠壓,造成裂果發(fā)生。
人工管理不當導致頭套果皮表面受到外來傷害、果皮被灼傷,產(chǎn)生病蟲害與藥害等也會導致油桃裂果。光照時間過長導致果皮表面干燥,沒有水分。而且裂果還于樹勢,樹齡都有很大的關系,頂端的果實裂果率較高,中下端較低。
裂果會嚴重影響的品質(zhì)與種植戶的經(jīng)濟利益,對于這種表面不光滑,有裂紋還會影響果實味道的裂果情況到底該怎么辦呢?
有許多品種,例如中油4號、雙喜紅等,在不同的地區(qū)種植生產(chǎn)時,要根據(jù)種植地區(qū)的環(huán)境與氣候條件等來選適合你所在地區(qū)種植的品種。例如如果你是在華北、西北等降水情況較少的地區(qū),那里的裂果情況就比較少見,所以不管在什么時候成熟的品種都可以在那塊地區(qū)進行栽培。但是在南方這種陰雨天氣較多的地區(qū),就要盡量避開南方的雨季或者是選擇早熟和裂果率較低的品種,例如雙喜紅,中油14號等。
對果園內(nèi)進行人工澆灌會使果肉里的含水量適當增加,所以每天保持所需的含水量,可以降低的裂果率甚至是避免。澆水最好是用滴灌與澆灌的方式,因為這樣能夠?qū)⒐麍@內(nèi)的土壤均勻受水,為提供穩(wěn)定的水分供給。對的果肉細胞有很大好處,能夠減輕裂果的情況,如果遇到了連續(xù)的陰雨天氣,要及時將果園內(nèi)的水排出去,避免水分過多對樹根產(chǎn)生影響。
在出果或者是幼果時期進行一次套袋處理,但是需要注意的是在套袋前要在果園內(nèi)噴灑一次殺蟲劑與殺菌劑。目的是為了清除將果園以及幼果上的病菌與病源,套袋可選擇紙袋或是塑料袋,有時間也可自己制作。套完袋后要注意樹葉以及果實的情況,發(fā)現(xiàn)異常及時處理,在準備采收的前一個星期將套袋去掉,但是為了防止去掉套袋后受不了光照的刺激而被灼傷,應該將袋子底部撕掉,慢慢的讓適應。
樹不能長得過高,要將樹控制在中等的高度,將一些弱小,發(fā)育不良的樹枝剪除,因為這種樹枝所長出來的裂果率較高。枝條無法保證生長所需要的營養(yǎng),可將這些枝條剪去,既節(jié)省了養(yǎng)分又改善了果園內(nèi)的通透性,更有利于的生長。