?泥鰍屬鰍科。形體小，細(xì)長，只有三、四寸。且它體形圓，身短，皮下有小鱗片，顏色青黑，渾身沾滿了自身的粘液，因而滑膩無法握住。前段略呈圓筒形，后部側(cè)扁，腹部圓，頭小、口小、下位，馬蹄形。眼小，無眼下刺，須5對，鱗極其細(xì)小，圓形，埋于皮下。
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泥鰍屬鰍科。形體小，細(xì)長，只有三、四寸。且它體形圓，身短，皮下有小鱗片，顏色青黑，渾身沾滿了自身的粘液，因而滑膩無法握住。前段略呈圓筒形，后部側(cè)扁，腹部圓，頭小、口小、下位，馬蹄形。眼小，無眼下刺，須5對，鱗極其細(xì)小，圓形，埋于皮下。
體背部及兩側(cè)灰黑色，全體有許多小的黑斑點，頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點，背鰭和尾鰭膜上的斑點排列成行，尾柄基部有一明顯的黑斑，其他各鰭灰白色。
泥鰍廣泛分布于亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地。在中國分布各地，南方分布較多，北方不常見，全年都可采收，夏季最多，泥鰍捕捉后，可鮮用或烘干用，可食用、入藥。
傳統(tǒng)的泥鰍育苗培水過程分為清塘、消毒、進水、肥水這幾個步驟。
因為肥水時間過長，會造成水體在有益菌類、藻類、蟲類等生長繁殖的同時，出現(xiàn)有害病菌、大型浮游生物及水生節(jié)肢動物敵害的快速繁衍，從而影響泥鰍苗的開口和生長，甚至殘害泥鰍苗，導(dǎo)致最終育苗成活率低，甚至育苗失敗。
目前，由于泥鰍規(guī)模化人工繁殖和苗種培育技術(shù)不夠成熟，普遍存在轉(zhuǎn)食階段存活率偏低的“瓶頸”問題，鰍苗生產(chǎn)成本偏高，養(yǎng)殖的鰍種主要依賴野生捕撈，數(shù)量、質(zhì)量和規(guī)格都無法得到保障，嚴(yán)重影響泥鰍養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
泥鰍以其具有的疾病蟲害少、繁殖能力強、成活率高等養(yǎng)殖優(yōu)勢已逐漸成為當(dāng)前重要的養(yǎng)殖品種，加之由于自然資源日趨減少，市場需求量日趨增大，具有廣闊的養(yǎng)殖前景。
在泥鰍的養(yǎng)殖中，苗種的培育是很關(guān)健的一個環(huán)節(jié)，特別是剛孵出的泥鰍苗因為無活動能力，因此較為脆弱，通常要3-4天后泥鰍苗才會開始活動、攝食，因此在泥鰍苗種孵出、投養(yǎng)這一段時間的飼養(yǎng)管理非常重要。
一、苗種池的選擇
1、養(yǎng)殖池的要求
水源充足，水質(zhì)清新，無農(nóng)藥等污染。進排水方便，要求進排水系統(tǒng)分開，底呈中性或弱酸性，養(yǎng)殖場周圍的環(huán)境安靜，供電設(shè)施正常。
2、養(yǎng)殖池的建設(shè)
苗種池面積50-100㎡，不宜過大，池深度以80-100cm為宜，池壁夯實，確保不滲漏。有條件的可用聚乙烯塑料膜覆蓋池壁保水防逃，池底保持20cm左右的淤泥。
進排水口用塑料網(wǎng)攔住（也可用120目網(wǎng)布包裹），防敵害生物隨水進入養(yǎng)殖池，以及苗種在換水時隨水流逃逸。
排水口采用活動接口裝置，可以隨意調(diào)節(jié)控制水的深度，整個養(yǎng)殖場四周用石棉瓦片或鐵絲網(wǎng)圍網(wǎng)作圍墻，防蛇鼠等大型敵害生物進入養(yǎng)殖區(qū)。
二、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備
1、清塘消毒
鰍苗下塘前15天左右清整池子，察洞堵漏，疏通進排水管道。排干池水，曬池5天，池底呈白色。
鰍苗下池前7天，進水10cm,用生石灰100-150kg/畝兌水化漿后全池潑灑，以徹底殺滅潛在的病原體和野雜魚等。此環(huán)節(jié)很關(guān)鍵，直接影響苗種的成活率。
2、水質(zhì)培養(yǎng)
鰍苗下池前4-5天，向苗種池注水30cm,進水口要用120網(wǎng)目的篩絹布過濾，同時施放腐熟的有機肥作基肥（如加牛糞40kg/100㎡），培肥水質(zhì)，以便能為鰍苗及時提供天然餌料，提高鰍苗的下塘成活率。
此環(huán)節(jié)必須做到位，這是提高鰍苗成活率的技術(shù)關(guān)鍵，否則會影響到鰍苗下池后開口吃食，降低成活率。
下塘?xí)r，要求輪蟲生物量應(yīng)達(dá)到5000-10000個/L,生物量20mg/L以上。
在生產(chǎn)實際中，可以用肉眼觀察計算輪蟲的數(shù)量來進行判別，即用玻璃燒杯取池水對陽光粗略計算每毫升水中小白點的數(shù)量，要求達(dá)到五個小白點以上即可，若過早過遲都會影響成活率和生長速度。
3、試水和拉網(wǎng)
在鰍苗下塘前1天，要進行試水，以檢查池水中清塘藥物的毒性是否消失。方法是用容器取池中的水適量，將待試的正常魚苗放入其中，觀察8小時看其活動是否正常。
有條件的還可以拉網(wǎng)以清除池中可能存在的少量蛙卵、小雜魚及其他敵害生物。
4、培育池
培育池中預(yù)先支好一個2-3㎡的魚苗暫養(yǎng)箱。
三、放養(yǎng)
放養(yǎng)時間一般在五月份上中旬，投放密度為1500-2000尾/㎡，條件好的可以稍加大密度。將運輸來的鰍苗在上風(fēng)處緩慢放入網(wǎng)箱內(nèi)，注意不要把水?dāng)嚋啞?/p>
放養(yǎng)時袋內(nèi)水溫與池水水溫差要小于2°C,為避免應(yīng)激性，可將尼龍袋置于池內(nèi)水面20分鐘，使袋內(nèi)外水溫一致后再將苗放入暫養(yǎng)池，暫養(yǎng)半天后再入池。
待鰍苗活動正常后，喂一些熟蛋黃水（雞鴨蛋煮熟1h,越老越好。將蛋黃粉粹，用雙層紗布包裹于清水盆擺動過濾后的蛋黃水，淋灑于網(wǎng)箱中，1個蛋黃可供10萬尾苗食用）。盡量放養(yǎng)同規(guī)格的鰍苗在同一個池中，以免相互殘食。
四、飼養(yǎng)管理
1、前期培育
鰍苗孵化出2-3天后，就進入鰍苗培育階段。因鰍苗孵化出后2-3天卵黃被吸收，此時是鰍苗從內(nèi)源性營養(yǎng)向外源性營養(yǎng)轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵，必須開口攝食。
培育池的水為黃綠色，以有機肥作基肥，追肥為過磷酸鈣，尿素，碳銨等，并結(jié)合潑灑豆?jié){，培育浮游生物，提供適口餌料。原則是少量多次，水深控制30-40cm,透明度20cm左右。
每10萬尾鰍苗用0.5kg黃豆磨成20kg豆?jié){，每天早晚各潑灑一次，實際中可以加少量的蛋黃，牛奶，促進快速發(fā)育。
（制漿時將黃豆泡致兩瓣間隙脹滿，輕捏散瓣為度。一般水溫24-30°C,浸泡6-7小時即可，此時黃豆出漿多，豆?jié){質(zhì)量好，水中懸浮時間長，利用率高。磨漿時水和黃豆一起加，一次成漿，不再兌水，否則易沉淀。
1kg黃豆可制成18-20kg的豆?jié){，磨好后要立即投喂。沿池邊四周均勻潑灑，潑得細(xì)如霧，勻如雨。投喂原則：前期次數(shù)為平均數(shù)，中期稍高于平均數(shù)，后期略低于平均數(shù)）。
此階段約15-20天，鰍苗前兩個月主要攝食輪蟲和枝角類，隨時間逐漸加大投喂量（下池后，可以由每日每畝黃豆3kg增至5kg），為延長豆?jié){顆粒在水中的滯留時間，豆?jié){要磨細(xì)灑均。
2、后期培育
當(dāng)規(guī)格達(dá)到2cm后，進行篩選分池。密度為100-150尾/㎡，加深水位至50cm,可投喂人工配制的飼料如糠餅，菜餅，麥麩及菜葉等，并添加適量微量元素，定時上下午各一次，定點投喂。
日投喂量為鰍的體重5%-10%,以2-4小時吃完為度，視水質(zhì)，天氣，攝食情況靈活掌握。水溫25°C-27°C攝食特別旺盛，當(dāng)氣溫超過30°C或低于12°C,應(yīng)少投或停喂。
每天觀察泥鰍的活動情況，有無浮頭現(xiàn)象，有無病害發(fā)生等，每3天換水一次，氣溫30°C應(yīng)加蓋遮陽網(wǎng)（防止夏眠），通過25-30天的培育，當(dāng)全長達(dá)5-8cm時，就可轉(zhuǎn)為成鰍養(yǎng)殖階段。
