葡萄炭疽病又稱晚腐病。葡萄一種重要的真菌病害。病原菌是半知菌亞門的盤長孢狀刺盤孢 .新梢、葉片、枝蔓及卷須感染后，一般不表現(xiàn)癥狀，果實多在接近成熟期發(fā)病，出現(xiàn)圓形凹陷斑，上有輪狀排列黑色粒點（分生孢子盤），潮濕條件下產(chǎn)生大量分生孢子聚集成淡紅色粘質(zhì)團(tuán)。病果軟腐脫落或失水干縮成黑色僵果掛在穗上。病菌主要在一年生枝蔓皮層或病果粒中越冬，經(jīng)風(fēng)雨或昆蟲傳播。高溫多雨有利于發(fā)病流行。宜采取從幼果期開始噴藥保護(hù)為主的防治措施。

病原及危害癥狀

病原：葡萄炭疽病病原有膠孢炭疽菌和尖胞炭疽菌。

侵染部位：主要危害著色期或接近成熟的果實。

發(fā)病癥狀：該病能造成果實大量腐爛，還能使蘋果、梨等多種果樹受害。葡萄炭疽病最初在病果表面出現(xiàn)圓形、稍凹陷、淺褐色病斑，病斑表面密生輪紋狀排列黑色小點粒（分生孢子盤），天氣潮濕時，分生孢子盤中可排除緋紅色的粘狀物（孢子塊），后病果逐漸干枯，最后變成僵果。病果粒多不脫落，整穗僵葡萄仍掛在枝蔓上。在葡萄開始著色時，果粒變軟，含糖量增高，酸度下降。葉片與新稍病斑很少見，葉片染病多在葉緣部位產(chǎn)生近圓形暗褐斑，在葉脈與葉柄上出現(xiàn)長圓形、深褐色斑點，天氣潮濕時病斑表面隱約可見緋紅色分生孢子塊，但不如在果粒上表現(xiàn)明顯。

侵染循環(huán)和發(fā)病規(guī)律

葡萄炭疽病病菌主要以菌絲在當(dāng)年的枝條（一般是結(jié)果母枝）上越冬，病枝條與健康枝條沒有區(qū)別。病菌一般在皮層中，并且靠近節(jié)、葉柄痕跡、果柄處等部分比較多。殘留在葡萄架或植株上的病果穗、穗軸、卷須、葉柄等，也是病原菌越冬的場所，成為第二年病原菌的來源。帶病菌的枝條被水濕潤后，開始形成孢子；孢子的形成與溫度有關(guān)，10——35℃形成，最適溫度為25——28℃；25℃時需要9小時、20℃需要24小時、14℃需要38小時形成分生孢子；25℃36小時形成的分生孢子開始大量增加。

一般情況下，在經(jīng)常發(fā)生炭疽病的葡萄園，去年的枝條、與枝條相連接的綠色部分（卷須、葉柄、果穗柄）、病果穗和病果粒，是第二年的侵染的病菌來源。

葡萄炭疽病有兩個侵染過程：

第一，帶病的越冬組織（例如枝條、卷須等）經(jīng)過水（雨水）充分潤濕后形成分生孢子。分生孢子隨著雨水飛濺，傳播到新梢、葉片、葉柄、卷須、果柄、果實上，并造成侵染。對于果粒，孢子在果粒表面萌發(fā)，芽管先端生長出附著孢，10日后附著胞上的菌絲通過角質(zhì)層進(jìn)入皮層細(xì)胞，直接侵入。除果實外，其它組織基本不發(fā)病，成為下一年的病原。這種侵染，一般在春季或雨季完成。

第二，被侵染的果實，在幼果期一般不發(fā)病，出現(xiàn)小黑點狀病斑，等到成熟期發(fā)?。蝗绻麑嵰呀?jīng)著色或成熟，侵入后經(jīng)過6——8天的潛伏期表現(xiàn)癥狀。表現(xiàn)癥狀的葡萄粒，出現(xiàn)小黑點，而后產(chǎn)生粉紅色的分生孢子團(tuán)或塊，借雨水飛濺、流出的果汁、昆蟲等傳播到健康果?；蛑l等。

對于春季和初夏雨水多的地區(qū)，或晚熟品種，兩個侵染過程發(fā)生的時間不同。第一個侵染過程發(fā)生時間早，侵染的枝條、卷須、葉柄等成為明年的病原；被感染的果粒，成為轉(zhuǎn)色或成熟期發(fā)病基數(shù)；第二個過程，是已經(jīng)被侵染的果粒成熟期發(fā)病，繼續(xù)造成侵染和傳播。所以，防治的關(guān)鍵是抓住第一個過程。第一個過程主要發(fā)生在開花前和幼果期。

對于春季和初夏干旱但中后期雨水多的地區(qū)，或早熟、中熟品種，會造成兩個侵染過程發(fā)生的時間重疊，增加了防治炭疽病的難度。但是，開花前、后是最重要的防治時期。

炭疽病與雨水的多少和時間有直接的關(guān)系。每次降雨，如果枝條的濕潤時間足夠，都會造成分生孢子的產(chǎn)生和傳播。

同時，水分是炭疽病侵入葡萄的條件。連續(xù)濕潤7——12小時，炭疽病菌能在果穗或果粒上完成侵入；連續(xù)濕潤9小時，帶菌的枝條上可以產(chǎn)生分生孢子。如果分生孢子傳播到果粒或果穗，高濕度也能造成病菌的侵入。

炭疽病的發(fā)生和發(fā)生程度，與栽培措施有關(guān)。這種關(guān)系來源于：栽培措施是否增加了果穗周圍的濕度和增加了病菌的傳播。增加濕度、增加傳播的栽培措施有利于病害的發(fā)生和流行；減少濕度、減少傳播機會的栽培措施不利于病害的發(fā)生和流行。

不同的品種抗性不同。據(jù)資料記載，刺葡萄等品種比較抗炭疽??；意大利、巨峰、紅富士、黑奧林等品種抗性中等；貴人香、長相思、無核白、白牛奶、無核白雞心、葡萄園皇后、玫瑰香、龍眼等品種比較敏感。

防治方法

田間衛(wèi)生是防治炭疽病的基礎(chǔ)。具體做法就是把修剪下的枝條、卷須、葉片、病穗和病粒，清理出果園，統(tǒng)一處理，不能讓它們遺留在田間。這種工作會大大減少田間的越冬的病菌數(shù)量，是防治炭疽病的第一個關(guān)鍵。

如果田間衛(wèi)生比較徹底，那么“結(jié)果母枝”就是唯一的帶病體。阻止“結(jié)果母枝”分生孢子的產(chǎn)生和傳播，是防治炭疽病的第二個關(guān)鍵。首先，阻止病菌侵染當(dāng)年的綠色部分，包括枝條、卷須、葉柄等；其次，對落花前、后的果穗、果粒提供特殊的保護(hù)和把傳播到果粒上的分生孢子殺滅。具體就是花前、花后規(guī)范施用殺菌劑，尤其是開花前后有雨水的葡萄種植區(qū)。

對于套袋栽培的葡萄，套袋前對果穗進(jìn)行處理，是非常有效的防治措施，但處理措施要徹底到位。

所以，防治炭疽病的關(guān)鍵是：在田間衛(wèi)生的基礎(chǔ)上，重點解決前期有雨水時的防治措施，而后注意套袋前的處理，還要注意轉(zhuǎn)色期和成熟期的保護(hù)。

1、保護(hù)性殺菌劑

（1）50%保倍水分散粒劑：3000——4000倍液，是目前最優(yōu)秀的殺菌劑之一，殺菌譜廣，幾乎對所有真菌有效，而且保護(hù)時間特長，大約1個月左右，安全性好，特別適于花前花后施用，連續(xù)施用2——3次，還能起到一定的增產(chǎn)和提高果品質(zhì)量的作用。因目前價格較高，比較經(jīng)濟的施用辦法是套袋前對穗部的處理。

（2）50%保倍福美雙：保倍的廣譜、持效長也可以與治療劑配合用于發(fā)病后的治療。一般施用1500——2000倍液。

（3）25%凱潤：是最新型的線粒體呼吸抑制劑，對炭疽病有較好的預(yù)防作用和一定的治療作用，并對霜霉病和其它一些高等真菌有效，持效時間長，有較好的刺激生長和增產(chǎn)作用。

（4）25%阿米西達(dá)：1000——2000倍液，是最新型甲氧基丙烯酸酯類的殺菌劑之一，有效成分是嘧菌酯，來源于天然產(chǎn)物，殺菌譜廣，幾乎對所有真菌有效，持效時間長，安全性好，可用于葡萄各個生長期，但成本較高。

2、內(nèi)吸性殺菌劑

（1）10%美銨水劑：600——800倍液，對炭疽病防治效果優(yōu)異，對葡萄安全性好、對果面沒有污染、分解快，特別適合不套袋葡萄結(jié)果期后期施用，但持效期短，一般5天左右需要重新施用；（2）20%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑：3000——5000倍液，花后幼果期施用。

（3）97%抑霉唑或22.2%戴挫霉：是炭疽病的特效藥劑，兼治灰霉病，并對污染果面的一些雜菌有較好的防效。套袋前97%抑霉唑用4000——5000倍液（戴挫霉800——1200倍液）處理果穗。

（4）80%戊唑醇6000——10000倍液：有輕微的抑制生長作用，早期只能用高倍數(shù)。用于炭疽病救災(zāi)時，可以施用3000倍液。

（5）咪鮮胺類：是炭疽病的有效藥劑，能改變葡萄的口感和使釀酒葡萄發(fā)酵困難，采收前50天不能施用，可以在封穗前后施用1次，但濃度不宜太高。