馬鈴薯，俗稱土豆，因?yàn)槠淙菀追N植，產(chǎn)量高，近年來(lái)，我縣各地的許多農(nóng)戶發(fā)展了冬種馬鈴薯。

冬種馬鈴薯為何會(huì)凍死

馬鈴薯凍死主要是沒(méi)有適期播種。確定馬鈴薯播種適期的重要條件是生育期的溫度。連作晚稻收后播馬鈴薯必須三膜（大棚、小拱棚、地膜）或雙膜（小拱棚、地膜）栽培，否則再好的品種在一月份低溫也要凍死。地膜覆蓋栽培馬鈴薯適期在農(nóng)歷小寒節(jié)氣前后。

種薯的選擇

選擇品種純正、健康、無(wú)晚疫病及其它病害，已通過(guò)休眠期，萌芽達(dá)到最佳狀態(tài)（0.5-1厘米）的馬鈴薯作種薯。冬季生產(chǎn)上使用的種薯應(yīng)選用脫毒馬鈴薯一、二級(jí)種薯，要盡可能杜絕使用商品薯做種薯。由于冬作區(qū)本地生產(chǎn)種薯困難，種薯一般來(lái)自大春生產(chǎn)或北方調(diào)入，調(diào)種時(shí)應(yīng)注意種薯的質(zhì)量，對(duì)種薯的來(lái)源要清楚，種薯調(diào)運(yùn)者有條件需要在盛花期時(shí)進(jìn)行考察，確定種薯的質(zhì)量。要高度重視種薯帶病問(wèn)題，特別是青枯病，因?yàn)樗菤缧圆『?，又是土壤傳病，最難根除。

種薯的處理

種薯應(yīng)選擇健康無(wú)病、無(wú)破損、表皮光滑、貯藏良好且具有該品種特征的薯塊，如有條件最好選擇50克左右的整薯播種，可避免切塊傳病和薯塊腐爛造成缺株，當(dāng)前冬季生產(chǎn)中使用100克以上的大種薯比較多見(jiàn)，這部分種薯播種前需進(jìn)行切塊處理。
1、催芽處理 當(dāng)種薯生理年齡幼嫩、未過(guò)休眠期時(shí)需要催芽處理。將需催芽的種薯置于高溫、潮濕、黑暗的條件下，促其度過(guò)休眠期，然后攤放在散射光下，促芽變壯、變綠。部分品種需在陰涼潮濕處做催芽床催芽，將干凈過(guò)篩的河沙用25%的甲霜靈或58%的甲霜靈錳鋅500倍液，加0.5-1ppm的赤霉素，噴撒在河沙上，邊噴邊拌均勻，然后做成催芽床，沙厚3厘米，在上面擺放一層種薯，蓋2厘米沙，如此擺4層。上蓋3厘米厚的沙，保持床內(nèi)潤(rùn)而不濕，催芽5-7天后檢查。播前仍未渡過(guò)休眠期的，可再用赤霉素0.5ppm、1000倍多菌靈、0.2%磷酸二氫鉀溶液對(duì)薯塊進(jìn)行均勻噴霧，自然晾干后播種。
2、切塊處理 大種薯需要進(jìn)行切塊處理。按國(guó)際上通用的切塊標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)薯塊重50克左右，每個(gè)切塊具有1-2個(gè)芽眼，切塊應(yīng)直切，使每個(gè)切塊上盡量帶有頂部芽眼，保持頂芽的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。切塊前準(zhǔn)備切刀兩把，75%酒精或0.5%高錳酸溶液一盆，將切刀浸入消毒。切塊時(shí)每把刀切一個(gè)種薯后浸入消毒液消毒，換另一把刀切下一個(gè)，切好的塊莖在光照下自然晾干或用草木灰加殺菌劑蘸傷口。切塊處理在播種前1-2天進(jìn)行，切塊后適當(dāng)晾曬，使切塊表面?zhèn)谟希舅ɑ?。切塊的種薯較不切塊的種薯，發(fā)芽速度快。

水分管理

馬鈴薯是需水較多的作物，土壤缺水會(huì)降低植株對(duì)N、P、K等養(yǎng)分的吸收速率，減少了塊莖干物質(zhì)的積累。冬馬鈴薯的大部分生育期處于干旱少雨、空氣濕度較低的季節(jié)，特別是每年的2-4月最干旱的季節(jié)，正是馬鈴薯生長(zhǎng)的最旺盛的時(shí)候，對(duì)水分的需求最大，也是決定產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期。在2-3月，最好能夠每周澆水一次。在馬鈴薯的全生育期間，土壤濕度保持在田間最大持水量的60%-80%最為適宜。

養(yǎng)分管理

1、施肥的基本原則按照有機(jī)與無(wú)機(jī)相結(jié)合、基肥為主，追肥為輔的原則，平衡施肥，做到前促、中控、后保。前期應(yīng)盡可能地使馬鈴薯早生快發(fā)，多分枝，施肥以氮磷鉀為主，出苗后60天內(nèi)將70%的肥料施下；中期控制莖葉生長(zhǎng)，不讓其瘋長(zhǎng)，促使其轉(zhuǎn)入地下塊莖形成與膨大；后期不能使葉色過(guò)早落黃，以保持葉片光合作用效率，多制造養(yǎng)分供地下塊莖膨大，施肥上以鉀、鈣肥為主，適當(dāng)補(bǔ)施氮肥。距收獲期30天應(yīng)將肥料全部施完。
2、基肥的施用有機(jī)肥應(yīng)于播種時(shí)施入，每公頃施入充分腐熟的有機(jī)肥30-40噸，每公頃施45%馬鈴薯專用復(fù)合肥（13-6-16，加中微量元素）或復(fù)合肥900千克，過(guò)磷酸鈣300千克、尿素150千克、硫酸鉀300千克。
3、追肥的施用追肥以氮、磷、鉀肥為主，但施用時(shí)間不宜過(guò)遲，尤其在后期，以避免莖葉徒長(zhǎng)和影響塊莖膨大及品質(zhì)。追肥按每公頃施用250千克左右嘉美贏利來(lái)分為2-3次施用。齊苗時(shí)進(jìn)行第一次追肥，兌水澆施，促早發(fā)，增加光合作用面積。現(xiàn)蕾時(shí)進(jìn)行第二次追肥，促莖葉持續(xù)生長(zhǎng)，增加光合作用面積，有利于塊莖的膨大。追肥宜在下午進(jìn)行，應(yīng)避免肥料沾上葉片，如肥料撒施后應(yīng)立即澆水以加速肥料溶解，兼顧清洗葉片。薯塊膨大期噴施嘉美腦白金800倍液2-3次。

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