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佛手瓜繁殖

佛手瓜又名拳頭瓜、洋絲瓜、菜肴梨等，為葫蘆科佛手屬多年生攀緣性草本植物，目前在我國(guó)北方地點(diǎn)擊此處添加圖片說(shuō)明區(qū)多做一年生栽培。主要有白皮和綠皮2個(gè)品種。佛手瓜以耐貯、耐運(yùn)、病蟲(chóng)害少、風(fēng)味獨(dú)特而深受人們的歡迎。佛手瓜原產(chǎn)于墨西哥和西印度群島一帶，傳入我國(guó)后很長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi)主要集中在南方栽培。近年來(lái)，隨著種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整及栽培設(shè)施的不斷完善，佛手瓜的種植在北方有了迅猛的發(fā)展，部分老奸巨猾開(kāi)始向著規(guī)?；?、集約化的趨勢(shì)發(fā)展，現(xiàn)已成為廣大農(nóng)民發(fā)展經(jīng)濟(jì)、增加收入的一條重要途徑。

目

錄

    　　1 ? 佛手瓜介紹


    　　1.1 ? 佛手瓜形態(tài)特征


    　　1.根：佛手瓜最初為弦線(xiàn)狀須根，隨植株生長(zhǎng)，須根逐漸加粗伸長(zhǎng)，形成半木質(zhì)化的側(cè)根，上生不規(guī)則的副側(cè)根。側(cè)根長(zhǎng)而粗，在一般條件下，一年生的側(cè)根長(zhǎng)達(dá)2m以上。根系分布范圍廣，吸收肥水能力強(qiáng)，耐旱。多年生的佛手瓜，進(jìn)入第2年以后，在不十分炎熱的地區(qū)可形成肥大的塊根。

    　　2.莖：莖蔓性，攀援性強(qiáng)。主蔓可長(zhǎng)達(dá)10m以上。分枝能力強(qiáng)，幾乎每節(jié)上都有分枝，分枝上又有2次、3次分枝。節(jié)上著生葉片和卷須。

    　　3.葉：葉互生，葉片與卷須對(duì)生。葉片呈掌狀五角形，中央一角特別長(zhǎng)。綠色至深綠色，全緣。葉面較粗糙，葉背的葉脈上有茸毛。

    　　4.花、果實(shí)、種子：佛手瓜雌雄同株異花，雄花多生于子蔓上，開(kāi)花早；雌花多生于孫蔓上，開(kāi)花遲于雄花。雄花10～30朵在總花梗的上部成總狀花序，每雄花有雄蕊5枚、花絲聯(lián)合。雌花單生，枝頭頭狀，花柱聯(lián)合，子房下位1室、僅具1枚下垂胚珠。彎片、花冠均為5片。異花傳粉，蟲(chóng)媒花。

    　　果實(shí)梨形，有明顯的5條縱溝，瓜頂有一條縫合線(xiàn)。果色由綠色至乳白色，單瓜重250g～500g。果肉乳白色，一個(gè)果實(shí)內(nèi)只具一枚種子，果肉與種皮緊密貼合，不易分離；種子扁平，紡錘形。種皮系肉質(zhì)膜狀，不具備控制種子內(nèi)失水的功能。當(dāng)種子剝離果實(shí)后，極易失水干癟而喪失生活力。故種子不能曬干貯存，一般均以整個(gè)種瓜為繁殖材料。種子無(wú)休眠期，成熟后如不及時(shí)采收，種子在瓜中就會(huì)很快萌發(fā)。這一現(xiàn)象稱(chēng)“胎萌”，是佛手瓜的一大特點(diǎn)。

    　　2 ? 佛手瓜的種植方法


    　　一、整地：選擇有棚架位置、通風(fēng)透光、土層深厚的庭院位置或田塊，施足基肥，深翻平整。

    　　二、育苗：在元旦前后到春節(jié)期間將瓜種進(jìn)行地膜覆蓋育苗。覆土2—3厘米，此時(shí)土壤保持田間持水量在60—70%左右，過(guò)濕易使瓜種霉?fàn)€。育苗期澆水以葉片不凋萎為宜，并注意使之每天見(jiàn)到陽(yáng)光，保證光合作用和正常生長(zhǎng)。幼苗及生長(zhǎng)前期，發(fā)現(xiàn)幼芽或根部發(fā)杈太多，應(yīng)及時(shí)摘除，一般保留2—3個(gè)主蔓，爭(zhēng)取爬架后發(fā)杈旺盛，利于坐果。

    　　三、移植：終霜結(jié)束時(shí)，可將瓜苗定植在整好的地塊中，同時(shí)施少量氮肥，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。

    　　四、肥水管理：移植后土壤要求溫暖濕潤(rùn)。避免澆水太多，以防影響植株生長(zhǎng)。之后，隨著氣溫升高，生長(zhǎng)加速。當(dāng)氣溫達(dá)20℃以后，進(jìn)入旺長(zhǎng)期，需水量增大，除自然降水外，應(yīng)及時(shí)澆水。為減少水分蒸發(fā)，可在植株周?chē)采w碎稻草、麥秸等，以達(dá)保墑目的。在生長(zhǎng)期間，追肥2—3次，第一次掌握在佛手瓜旺長(zhǎng)期前，追施有機(jī)肥和復(fù)合肥，離植株30—40厘米環(huán)狀開(kāi)溝追施。第二次應(yīng)掌握在汛期結(jié)束前后，在植株60—70厘米處溝施有機(jī)肥、復(fù)合肥、草木灰等。當(dāng)氣溫降低至20℃，以現(xiàn)蕾前可根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)，適當(dāng)再追施一次肥，以利后期果實(shí)的形成和生長(zhǎng)。

    　　五、采收和保管：佛手瓜開(kāi)花受精后一般經(jīng)15天后即可食用，當(dāng)溫度穩(wěn)定通過(guò)15℃后，佛手瓜則停止生長(zhǎng)，此時(shí)進(jìn)入采收期，初霜前要收摘完。采收時(shí)要輕拿輕放，用紙逐個(gè)包好，當(dāng)溫度降至12℃左右時(shí)，裝入塑料袋、紙箱或其它容器，移入室內(nèi)貯藏保管。一般在10℃以下環(huán)境里，以不受凍害為宜，可放置到來(lái)年“五一”節(jié)，隨用隨取。

    　　3 ? 佛手瓜種植方法


    　　土壤：佛手瓜對(duì)土壤要求不嚴(yán)，以土層深厚、疏松、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)、通透性好的中性砂壤和壤土、粘壤土最適合種佛手瓜。對(duì)肥料要求，氮素不能過(guò)多，以免莖葉生長(zhǎng)過(guò)旺而結(jié)果少，中后期要重施磷鉀肥。

    　　水分：對(duì)水分需量大，尤其是7～8月高溫季節(jié)，一定要保持空氣和土壤中有較高的濕度，否則，蔓莖停止生長(zhǎng)，葉色變黃。開(kāi)花結(jié)果期土壤水分不足時(shí)，開(kāi)花少，落花多，座果率低，瓜也小。

    　　光照：佛手瓜佛手瓜是短日照作物，在具有一定的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)量后，在秋季短日照條件下，開(kāi)始生殖生長(zhǎng)。月均為22℃左右，月日照時(shí)數(shù)170小時(shí)，即適合佛手瓜開(kāi)花結(jié)果要求。因此在南方，適合在涼爽氣候的山區(qū)栽種。

    　　溫度：佛手瓜喜溫暖而雨水分布均勻的氣候，不耐高溫和嚴(yán)寒。0℃時(shí)莖葉出現(xiàn)凍害，-3～-5℃莖葉全部?jī)鏊馈?0℃時(shí)生長(zhǎng)緩慢，20～25℃時(shí)生長(zhǎng)最適，當(dāng)月平均氣溫20℃左右時(shí)，每日莖蔓生長(zhǎng)量只有2～3cm，而25℃以上時(shí)，每天莖蔓生長(zhǎng)量達(dá)15～20cm，但溫度太高也不利，35℃以上時(shí)，生長(zhǎng)受到明顯抑制。開(kāi)花結(jié)果適溫是15～20℃。低于15℃或高于25℃，均影響開(kāi)花授粉，座果率下降，同時(shí)影響瓜的發(fā)育。到5℃以下，瓜停止膨大。

    　　修剪：佛手瓜開(kāi)花結(jié)果較集中，對(duì)莖蔓生長(zhǎng)影響較大。要及時(shí)采摘，養(yǎng)活養(yǎng)分消耗，有利于后茬瓜的生長(zhǎng)發(fā)育，以提高產(chǎn)量。

    　　施肥：佛手瓜在秋季生長(zhǎng)明顯加快進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，要肥水猛攻，以使植株地上部分迅速生長(zhǎng)發(fā)育，多發(fā)側(cè)枝，為多開(kāi)花多結(jié)果奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。盛花盛果期，日蒸騰量大，需要充分的水肥，水份以保持土壤濕潤(rùn)為宜，可采用葉面噴施氮、磷肥2～3次，或施腐熟的人畜肥。

    　　3.1 ? 佛手瓜種植時(shí)間


    　　佛手瓜易受凍害，一定要選擇霜期過(guò)后定植。各地可根據(jù)氣候條件的不同，選擇適宜的定植時(shí)期。一般選擇在“五一”節(jié)前后移栽，移栽后噴施新高脂膜，在植物表面，能防止病菌侵染，提高抗自然災(zāi)害能力，提高光合作用強(qiáng)度，保護(hù)禾苗茁壯成長(zhǎng)。

    　　4 ? 佛手瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)


    　　佛手瓜性喜溫暖，并能忍受較高溫度，屬短日照植物，在長(zhǎng)日照條件下只長(zhǎng)蔓不開(kāi)花。發(fā)芽適溫為18~25℃，幼苗期生長(zhǎng)適溫為20~30℃，20℃以上才能正常生長(zhǎng)，高于30℃時(shí)，植株生長(zhǎng)受抑制。當(dāng)?shù)販氐陀?℃時(shí)，根系易受凍害而枯死。栽培地要求富含有機(jī)質(zhì)、排灌良好的壤土。

    　　4.1 ? 一、繁殖及定植


    　　佛手瓜一般在元月或2月上中旬育苗，4月中下旬至5月上旬定植。一般土壤肥水條件好的，每畝栽25株左右，庭園一般以栽植1～2株為宜。栽植前要挖好種植穴，穴寬0.8米、深。05米，每穴施農(nóng)家肥25公斤、過(guò)磷酸磷0.5公斤、氯化鉀。02公斤，并與土充分拌和，把種苗定植后用土蓋過(guò)種瓜或塊莖淋水濕潤(rùn)即可。

    　　4.2 ? 二、澆水追肥


    　　佛手瓜原產(chǎn)熱帶，喜潮濕，佛手瓜6月前植株生長(zhǎng)緩慢，應(yīng)小水澆，自7月起生長(zhǎng)加快，氣溫高，蒸發(fā)量大，要加大澆水量和次數(shù)，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。10月份氣溫漸低，蒸發(fā)量減少，可適當(dāng)控制澆水；一般每年內(nèi)需追肥3次，分別在6月上旬、7月上中旬和8月中下旬進(jìn)行。追肥時(shí)先在距瓜穴30厘米周?chē)_(kāi)環(huán)狀淺溝，肥料施入后，即以原土覆蓋。人畜糞尿和化肥均可作為追肥，但三要素要配合使用。

    　　4.3 ? 三、搭棚整蔓


    　　佛手瓜的攀緣性極強(qiáng)，因此需搭棚架。一般棚架高1.5—2米，每株需棚架面積約25平方米。棚架要牢固，以防大風(fēng)吹倒或壓倒。佛手瓜分枝性強(qiáng)，每節(jié)都能萌發(fā)側(cè)蔓，初期要注意理蔓，使蔓在架上均勻地分布，避免蔓重疊或糾纏在一起，影響通風(fēng)透光。佛手瓜的子蔓和孫蔓結(jié)瓜較早，主蔓應(yīng)及時(shí)早摘心，子蔓亦要適當(dāng)摘心，促使早生子蔓和孫蔓，提早結(jié)瓜，提高產(chǎn)量。

    　　4.4 ? 四、病蟲(chóng)害防治


    　　佛手瓜病蟲(chóng)害極少，一般不需要噴藥防治。

    　　4.5 ? 五、及時(shí)采摘


    　　佛手瓜開(kāi)花結(jié)瓜期十分集中，一定要及時(shí)采摘已成熟的瓜果，以免影響未熟瓜果的生長(zhǎng)發(fā)育。佛手瓜一般在謝花后20-25天成熟，每株可采收 300-800個(gè)瓜果，一般在瓜重250克左右時(shí)采收上市，有利于提高質(zhì)量和產(chǎn)量。采收時(shí)不要損傷果皮，以免影響運(yùn)輸和貯藏。

    　　5 ? 佛手瓜繁殖方式


    　　佛手瓜在溫暖地區(qū)可作多年生蔬菜栽培，在我省以早春茬或春夏茬一年生栽培較為適宜。佛手瓜以完整果實(shí)為播種材料。春天溫度達(dá)20℃以上時(shí)，選擇外形整齊、個(gè)大、無(wú)傷口的種瓜，直播于大田，或早春于大棚內(nèi)用較大的花盆育苗，育成大苗后去缽帶土定植于大田。播種時(shí)果實(shí)平放或果柄端朝下，將種瓜2/3埋入土內(nèi)，保溫保濕育苗。

    　　也可進(jìn)行扦插繁殖，于秋冬霜前采收時(shí)，截取地上老莖，防寒越冬，翌春截成15-20厘米長(zhǎng)插條，催芽后插植。行距4米，株距2-2.5米，每畝大田種植70-80棵?？捎谇迕髑昂筇追N于春提早設(shè)施菜棚內(nèi)，大棚兩邊各種12-15株，揭膜后以棚架作支架。佛手瓜栽植密度小，可于株間套種2株絲瓜，既有利于佛手瓜安全越夏。

    　　6 ? 佛手瓜繁殖方式總結(jié)


    　　佛手瓜的構(gòu)造與一般瓜類(lèi)植物不同，每瓜僅有一粒種子，當(dāng)種子成熟時(shí)，幾乎占滿(mǎn)了整個(gè)房腔，致使種子與果實(shí)緊密相連不易分離，種子如果離開(kāi)瓜則不易發(fā)芽成活，更不能象一般瓜類(lèi)植物那樣將種子曬干官貯存。

    　　6.1 ? 一、整瓜繁殖


    　　即以整個(gè)瓜作為播種材料進(jìn)行繁殖的方式。該繁殖方式是最基本的也是目前應(yīng)用最廣泛的一種。用此法繁殖較易培育出健壯苗，但由于種瓜體積較大，在貯存、調(diào)運(yùn)等方面有諸多的不便，尤其在大量用種苗的情況下還存在著成本較高的問(wèn)題，以及在貯存、催芽、育苗等一系列環(huán)境中因溫濕度挖掘不好而引起的腐爛所造成的損失問(wèn)題。

    　　該法育苗主要有3個(gè)基本環(huán)節(jié)：一是選好種瓜，種瓜要求無(wú)損傷、無(wú)凍害、成熟好，重量在200-300g左右的中等瓜；二是催好芽，催芽時(shí)通常將選好看種瓜裝入塑料袋或埋在濕沙里，沙的相對(duì)持水量保持在75%左右，一般用手抓起不沾手，用力握緊不滲水即可，溫度控制在15-20度，但應(yīng)注意催芽期間溫度不要盲目增高，以免芽細(xì)弱而不健壯，大約15天左右，瓜的項(xiàng)端就開(kāi)裂并陸續(xù)長(zhǎng)出稀疏根系；三是加強(qiáng)育苗管理。

    　　少量育苗一般用直徑20-30cm的花盆或底部扎有孔的塑料袋即可，大量育苗一般采用苗床。具體做法是將已催好芽的種瓜發(fā)芽端朝上，柄端朝下，直栽或斜栽在育苗缽或苗床上。北方地區(qū)，冬季日光溫室、塑料大棚等溫度能較好地控制在10-30度左右，是極為理想的育苗場(chǎng)所。栽后要注意保溫保濕，出苗前溫度挖掘在20度左右，出苗后降至12-15度，以利培育壯苗。如幼苗徙長(zhǎng)，可于4-5片葉時(shí)摘心，保留1-2個(gè)健壯側(cè)枝。

    　　6.2 ? 二、裸種繁殖


    　　又稱(chēng)光胚繁殖，即采用無(wú)種皮的裸露種子進(jìn)行繁殖的方法。用此法繁殖，出苗快且出苗率高，便于運(yùn)輸，剖取裸種后的瓜仍可經(jīng)濟(jì)利用，比較適合集約化育苗。但該法繁殖技術(shù)上要求較嚴(yán)格，從目前來(lái)看，由于一般技術(shù)資料對(duì)該法介紹的較少，以及推廣不夠等原因，生產(chǎn)上實(shí)際應(yīng)用的很少。用該法育苗可首先將選好的種瓜放在20度左右的環(huán)境中催芽，當(dāng)胚胎基長(zhǎng)好幼芽長(zhǎng)至3cm左右時(shí)，輕輕掰先端的縫合線(xiàn)，用無(wú)菌鑷子撥動(dòng)胚胎，然后取出栽在育苗缽或苗床上，苗期管理同上。

    　　6.3 ? 三、扦插繁殖


    　　該繁殖方法是在整瓜育苗的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。目前被采用的扦插方式主要有2種：一是利用佛手瓜植株的叢生性，即由1個(gè)佛手瓜可生長(zhǎng)出許多叢芽，當(dāng)叢芽長(zhǎng)至10cm左右時(shí)，用小刀將芽苗帶母體與須根切下，為提高芽苗的成活率，可和生根劑處理后，再單株栽植培養(yǎng)。另一種是將佛手瓜提前育苗，培育出具有多側(cè)蔓的健壯秧苗，然后將秧苗剪下切段，每段帶2-3個(gè)節(jié)，用吲哚乙酸或生根劑處理后，扦插在苗床中進(jìn)行育苗。以上扦插繁殖育苗經(jīng)濟(jì)可行，但在管理過(guò)程中非常嚴(yán)格，培養(yǎng)出的苗子往往長(zhǎng)勢(shì)弱，成株產(chǎn)量低，目前生長(zhǎng)上應(yīng)用的也較少。此法育苗生長(zhǎng)前期應(yīng)注意加強(qiáng)肥水管理，促使早發(fā)苗、快發(fā)苗。