1 ? 果園里養(yǎng)雞

1.1 ? 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

1.生活用房及育雛室建造。磚木結(jié)構(gòu)，高3.5米，地和墻用水泥光面，便于清潔消毒，房頂鋪保溫砂和室內(nèi)做天花板用以保溫隔熱。面積根據(jù)果園規(guī)模及用工確定，育雛室面積以籠養(yǎng)育雛40—50只/平方米，平養(yǎng)25—35只/平方米為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)劃計算，條件許可時可配飼料車間;成雞或產(chǎn)蛋雞棲息場所可建竹木大棚，選擇坐北朝南、避風(fēng)靠崖處建造，頂棚用玻璃鋼瓦或油毛氈配稻草都可以，可根據(jù)各地資源優(yōu)勢靈活掌握。棚舍中間高，兩邊低，寬4～6米，中間高2.5—3米，兩邊高1.2—1.5米，四周挖好排水溝。

2.燈光、飲水設(shè)備、保溫設(shè)施準(zhǔn)備。電力有保證的可用保溫傘育雛，不能保證的或遠(yuǎn)離村莊山林果園可用鋸末爐或煤餅爐保溫育雛，配蓄電池?zé)簦⒁馀艧?，以防一氧化碳中?飲水設(shè)備可根據(jù)果園所處位置直接到高處引入山泉水，也可從地下取水。育雛及棚舍內(nèi)飲水可用塑料飲水器：果園中用長2米，大頭直徑大于12厘米毛竹、中間去節(jié)的竹槽飲水，竹槽著地部分固定三根長20厘米橫檔，防止翻倒，竹槽需定期清洗消毒。

1.2 ? 飼養(yǎng)管理技術(shù)

1.如何選擇品種 若肉蛋兩用雞可選年產(chǎn)蛋130～200個、耐粗飼、活動范圍廣、覓食力強(qiáng)、抗病力好、個體中偏小、肉質(zhì)細(xì)嫩味美的優(yōu)質(zhì)地方土雞品種，如仙居雞、江山扁毛烏骨雞、桃源雞、莊河雞、固始雞等，若以肉用為主，宜選個體中偏大的地方改良品種如三黃雞、麻雞等。

2.放養(yǎng)規(guī)模及進(jìn)雛月份 根據(jù)果園面積，每畝放養(yǎng)成雞40—50只，進(jìn)雛數(shù)量為每畝80—100只，公母不分，一般在3—5月份進(jìn)雛放養(yǎng)4—5個月后，公雞和準(zhǔn)備淘汰母雞便可陸續(xù)上市，因為這段時間剛好是果園牧草生長旺盛、昆蟲飼料豐富、果園副產(chǎn)品殘留多，可很好地被利用。

3.補(bǔ)料時間及方式 育雛時宜用全價顆粒飼料并定期飼喂砂礫，放養(yǎng)后白天不用飼料，晚上回棚的育成雞應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)飼主要以玉米、小麥、豆粕或魚粉為主的飼料;產(chǎn)蛋時應(yīng)加入貝殼粉，全程都要加適量微量元素和多維素，飼喂量以舍養(yǎng)飼料量的60%補(bǔ)飼。蛋用雞不宜用全價產(chǎn)蛋料飼喂，否則既增加飼養(yǎng)成本、降低蛋的品質(zhì)，又影響雞的野外覓食能力，失去放養(yǎng)土雞的宗旨，降低產(chǎn)品的市場競爭力。

4.疾病預(yù)防 5—7日齡新城疫Lasota系、傳染性支氣管炎H120苗滴鼻，8日齡雞傳染性法氏囊病弱毒苗飲水或滴鼻，21日齡雞新城疫Lasota系、傳染性法氏囊病弱毒苗飲水，28—35日齡雞傳染性支氣管炎H52苗飲水，60日齡雞新城疫Lasota系飲水或噴霧，或雞新城疫I系肌注，1年2次禽流感疫苗注射。

1.3 ? 注意事項

1.及時斷喙 啄羽、啄肛是土雞的常發(fā)癥，最有效的預(yù)防方法是在6—7日齡進(jìn)行斷喙，上喙斷1/2，下喙斷1/3，斷喙前3天飲水中加入維生素K3，以防出血和應(yīng)激反應(yīng)。

2.及時修正整齊度 定期稱重，適時分群，劃定輪放區(qū)。根據(jù)體重不同、公母比例情況，決定晚上補(bǔ)飼量;其次弱小產(chǎn)蛋育成雞隨公雞一起揀出直接上市，不作產(chǎn)蛋用。

3.光照管理 肉用土雞光照管理按常規(guī)方法即可，肉蛋兩用雞15周齡前采用日常光照管理，15周齡開始逐漸增加光照時間，注意光的強(qiáng)度、顏色、時間。產(chǎn)蛋后每天光照時間為15.5—16.5小時，強(qiáng)度為10勒克司，光的顏色不可隨意改變。

4.防抱窩 產(chǎn)蛋土雞最易發(fā)生母雞抱窩現(xiàn)象，這與品種遺傳有關(guān)。防治方法有改變環(huán)境、增加青綠飼料、增強(qiáng)運動等措施，抱窩初期每只每次口服安乃近0.5克，日服2次，連服3天。

5.防止鼠獸危害 剛放養(yǎng)時很易受到老鼠、黃鼠狼等動物攻擊，產(chǎn)蛋時注意蛇等動物竄入產(chǎn)蛋窩。

6.雞和果保護(hù) 土雞覓食力強(qiáng)，活動范圍廣，喜歡飛高棲息，啄皮啄葉，嚴(yán)重影響果樹生長和水果品質(zhì)，所以在水果生長收獲期果樹主干四周用竹籬笆或魚網(wǎng)圈好，果實采用套袋技術(shù)。同時果樹噴灑農(nóng)藥時應(yīng)盡量使用低毒高效或低濃度低毒的殺菌農(nóng)藥，或?qū)嵭邢迏^(qū)域放養(yǎng)，或?qū)嵭薪?周，避免雞群農(nóng)藥中毒。

2 ? 果園養(yǎng)雞技術(shù)要點

2.1 ? 品種選擇

果園養(yǎng)雞是放牧為主，舍飼為輔的飼養(yǎng)方式，因其生產(chǎn)環(huán)境較為粗放，應(yīng)選擇適應(yīng)性強(qiáng)，抗病力強(qiáng)，耐粗飼，勤于覓食的地方雞種進(jìn)行飼養(yǎng)。肖山雞、浦東雞、仙居雞、壽光雞等傳統(tǒng)地方良種是適合果園飼養(yǎng)的品種。

2.2 ? 園地選擇

選擇的果園要求離開村莊一定距離，交通便利，地勢高燥，通風(fēng)光照良好。地面為砂壤土或壤十，過去未樁傳染病或寄生蟲病原體所污染，透氣性和透水性良好，這樣的土壤排水良好，導(dǎo)熱性較小，微生物不易繁殖，合乎衛(wèi)生要求。果園應(yīng)有充足的水源供肉雞飲用，要求水中不含有病菌和食物，無異臭或異味，水質(zhì)澄清。

2.3 ? 雞舍建造

在放養(yǎng)肉雞的果園居中地段，選擇適當(dāng)避風(fēng)平坦處用土墻或磚木及汕毛氈搭成馭坡式高約2米，跨度5-6米，長度10-30米的簡易雞舍。地面鋪砂土或水泥，雞舍飼養(yǎng)密度約為每平方米20只，每舍養(yǎng)1000-3000只為宜，雞舍座北朝南或座西北朝東南。

2.4 ? 放養(yǎng)方法

1、放牧：雛雞剛開始放到果園，頭5天料槽和飲水器應(yīng)放在雞舍附近約1米處使其熟悉環(huán)境，在這5天中，仍按原來育雛的次數(shù)喂飼，以后可逐漸減少飼喂次數(shù)。天氣晴好時，清晨將雞群放出雞舍，傍晚天漸漸變黑時將雞群趕回雞舍內(nèi)。若是雨天，果園有大棵果樹遮雨，雞只羽毛已經(jīng)豐滿，仍可將雞舍門打開，任其自由進(jìn)出活動。若果樹尚小，沒法避雨就不宜將雞群放出。若氣候突然有變，應(yīng)及時將雞喚回。

2、補(bǔ)飼：雞群可在每天早晨放牧前先喂給適量配合飼料，傍晚將雞群召回后再補(bǔ)飼1次。補(bǔ)飼的量應(yīng)依季節(jié)而異，如秋冬季節(jié)果園雜草呈小，昆蟲少，可適當(dāng)增加補(bǔ)飼量，春夏季節(jié)則可適當(dāng)減少補(bǔ)飼量。

3、防疫滅?。罕仨毥⒁徽卓茖W(xué)的免疫程序，定期進(jìn)行疫苗接種，雞群的疫苗接種一般柱晚上雞群歸巢后進(jìn)行。

2.5 ? 注意事項

在果樹噴藥防治病蟲害時，應(yīng)先驅(qū)趕雞群到安全地方避開。若是遇到雨大，可避開2-3天，若是晴天，要適當(dāng)延長1-2天，以防雞只食入噴過農(nóng)藥的樹葉、青草等中毒。雞群出欄后，應(yīng)對果園進(jìn)行清理，果園地面可用生石灰或石灰乳潑撒消毒。果園每養(yǎng)一批雞要間隔一段時間再養(yǎng)。一片果園養(yǎng)完一批，要空閑一段時間，另找一片果園飼養(yǎng)，也就是所謂”輪牧”。

2.6 ? 果園養(yǎng)雞三大好處

一是雞能除草，又能滅蟲。雞有取食青草和草籽的習(xí)性，對雜草有一定的防除和抑制作用。據(jù)試驗，每畝果園放養(yǎng)20只雞，雜草只有對照果園的20%左右，雞數(shù)增加，雜草更少。雞在果園覓食，可把果園地面上和草叢中的絕大部分害蟲吃掉，從而減輕害蟲對果樹的危害。

二是提高果園中土壤的肥力，減少肥料投資。雞糞含有氮、磷、鉀等果樹生長所需要的元素。據(jù)分析，一只雞一年所拉的雞糞含氮肥900克，磷肥850克，鉀肥450克，如果按每畝果園養(yǎng)20只雞計算，就相當(dāng)于施入氮肥18公斤，磷肥17公斤，鉀肥9公斤，既提高了土壤的肥力，促進(jìn)果樹生長，節(jié)約了肥料，又減少了投資。

三是增強(qiáng)雞群體質(zhì)，減少疾病發(fā)生。果園養(yǎng)雞，環(huán)境舒適，有利于雞只生長發(fā)育，減少疾病的發(fā)生，另外，果園養(yǎng)雞離村屯舍較遠(yuǎn)，可避免和減少雞病的互相傳染。果園養(yǎng)雞，一定要注重做好免疫工作，才能奏效。

3 ? 果園散養(yǎng)雞技術(shù)

1、除草滅蟲、節(jié)省飼料：雞有取食青草和草籽的習(xí)性，對雜草有一定的防除和抑制作用。據(jù)試驗，每畝果園放養(yǎng)20只雞，雜草只有不放養(yǎng)雞果園的20％左右，雞數(shù)量增加，雜草更少。雞在果園內(nèi)覓食，捕食白蟻、金龜子、潛葉蛾、地老虎等害蟲的成蟲、幼蟲和蛹，從而減輕害蟲對果樹的危害。讓雞采食大量的天然飼料，不但能提高雞肉的品質(zhì)，還可降低飼養(yǎng)成本，提高果品的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2、培肥地力、減少投資：雞糞中含有氮、磷、鉀等果樹生長所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)分析，一只雞一年的雞糞含氮肥900克、磷肥850克、鉀肥450克。如果按每畝果園養(yǎng)20只雞計算，就相當(dāng)于施入氮肥18公斤、磷肥17公斤、鉀肥9公斤，提高了土壤肥力，促進(jìn)了果樹生長，節(jié)約肥料，又減少了投資。同時充分利用看管果園的房舍，因陋就簡，搭蓋一定量的簡易雞棚，節(jié)省投資。

3、增強(qiáng)體質(zhì)、減少疾?。汗麍@中空氣新鮮，水源清潔，離村屯舍較遠(yuǎn)，可避免和減少雞病的互相傳播。

3.1 ? 果園散養(yǎng)土雞舍建造

1、在雞舍建造中，土雞雞舍的選址相當(dāng)重要，視果園規(guī)模的大小，散養(yǎng)雞舍應(yīng)該建造在果園的中心位置，以便土雞覓食以及活動。雞舍的坐向應(yīng)該是坐北朝南，冬暖而且夏涼，通風(fēng)也好。
2、雞舍內(nèi)地面高度應(yīng)高出舍外地面25--35厘米為宜，否則，雞舍地面和墊料會潮濕，導(dǎo)致雞群疾病的發(fā)生，另外，遇到暴雨，雨水會倒灌雞舍。
3、雞舍卷簾塑料窗的顏色。南、北向，下部的卷簾以深色為宜，上部以透明為宜。且上部透明部分占窗戶面積不超過三分之一。上下卷簾的下部應(yīng)加放風(fēng)吹鼓起的設(shè)施，以利保溫和防止賊風(fēng)進(jìn)入。
4、雞舍屋頂應(yīng)加蓋稻草，用于隔熱和保溫。
5、雞舍供人進(jìn)出的大門應(yīng)牢固并可上鎖。大門，窗戶上方做屋檐防雨水飄入。
6、雞舍東、西墻應(yīng)設(shè)窗，以利夏季通風(fēng)降溫。
7、每小間雞舍開一個地窗供雞出入，相鄰的地窗應(yīng)不朝向同一側(cè)。
8、在兩間新雞舍之間合適處打井一口，用于雞群飲水和沖洗雞舍等。必要時兩舍間架圍網(wǎng)隔開。
9、雞舍北向中間，距10米開始，沿北向各建2～2.5米寬，伸向遠(yuǎn)端的簡易雨陽棚，高度1.5米，供雞群遮陽和避暴雨。并在棚中設(shè)水管及自動飲水器?；蛟诿總€自動飲水器上方建獨立的雨陽棚，每個棚的面積據(jù)情況定（據(jù)果樹密度）。每個飲水器之間相距10--12米。
10、雞舍外土地應(yīng)適當(dāng)平整，大溝應(yīng)加蓋，使雞方便進(jìn)出門和舍外行走。
11、雞舍內(nèi)需購自動飲水器30個，雞舍外20個，共50個。雞舍內(nèi)需購大料桶60個。噴霧器2個。
12、冬季草葉干枯，蟲子冬眠，不適合放養(yǎng)雞群，如果要放養(yǎng)，必須每天給雞提供玉米粉，豆粕，麩皮，大量的蔬菜大棚內(nèi)的余菜和菜幫等有機(jī)廢棄物。目前，大棚內(nèi)采摘后剩下的菜幫就可以供雞食用。
13、雞舍外修路，雞舍內(nèi)安裝水電，隔網(wǎng)等設(shè)施。設(shè)節(jié)能路燈3—4盞。果園外圍設(shè)較堅固的圍網(wǎng)，防止雞被盜和雞只外逃。

3.2 ? 果園散養(yǎng)土雞飼養(yǎng)管理

1、選擇雞種：果園養(yǎng)雞以選擇本地雞為主，不適宜飼養(yǎng)艾維茵等快大型雞種。本地雞適應(yīng)性強(qiáng)，抗病力強(qiáng)，耐粗飼，腿粗壯而有力，勤于覓食。雖個體小、生長慢，但易管理，且其肉味好、市價高，很受消費者喜愛。蘋果園、栗園、桃園等基本上適合喂養(yǎng)這類雞。飼養(yǎng)外地雞時，注意不能斷喙斷趾，以免采食能力受到影響。
2、養(yǎng)雞密度：出溫房后第1周齡以每畝果園放養(yǎng)1500～2000羽左右。第2周齡以每畝果園放養(yǎng)1000～1500羽左右。第3周齡起密度還應(yīng)適當(dāng)降低。
3、仔雞飼養(yǎng)：仔雞幼小抵抗力差，不能直接進(jìn)入果園飼養(yǎng)，因此一定要創(chuàng)造一個舒適的生長環(huán)境，為它們快速生長奠定基礎(chǔ)，具體飼養(yǎng)方法與籠養(yǎng)相同。
4、搞好脫溫：脫溫期一般在4周齡。外界氣溫低，內(nèi)外溫差大，仔雞抗逆力低，調(diào)節(jié)功能差，不能適應(yīng)環(huán)境的變化，因此要選擇天氣暖和的晴天放養(yǎng)。開始幾天，每天放養(yǎng)2～4小時，以后逐日增加放養(yǎng)時間，使仔雞逐漸適應(yīng)環(huán)境的變化。放養(yǎng)的最初幾天，由于轉(zhuǎn)群、脫溫等影響，可在飼料或飲水中加入一定量的維生素C或復(fù)合維生素等，以防應(yīng)激。果園中常養(yǎng)狗以看守，在雞放養(yǎng)時不要讓狗及其他獸類突然接近雞群，以防驚嚇。
5、喂料管理：放養(yǎng)期的喂料應(yīng)遵循“早宜少，晚適量”的原則，同時考慮幼齡小雞覓食能力差的特點酌情加料，要做到少放勤添。除開始放養(yǎng)第一周早晚在舍內(nèi)喂飼外，中餐在休息棚內(nèi)補(bǔ)飼一次，第2周起中餐可以免喂，喂飼量早餐由放養(yǎng)初期的足量減少至7成，5周齡以上的大雞還可以降至6成甚至更低些，晚餐一定要吃飽。營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)由放養(yǎng)初（第4周）的全價料逐步轉(zhuǎn)換為谷物雜糧，5周齡后全部換為谷物雜糧，這樣人為地促使它們在果園中尋找食物，以增加雞的活動量，采食更多的有機(jī)物和營養(yǎng)物，提高雞的肉質(zhì)、品位。
6、飲水清潔：在果園的不同區(qū)域放置固定的飲水器，以免雞自己找水源，誤飲藥水、地下水。特別是在果園噴藥期間，應(yīng)注意補(bǔ)充清水，防止雞飲噴灑果樹剩下的藥水。
7、環(huán)境注意：冬季注意北方強(qiáng)冷空氣南下，夏天注意風(fēng)云突變，謹(jǐn)防刮大風(fēng)下大雨。尤其是放養(yǎng)的頭一兩周，要注意收聽天氣預(yù)報，時刻觀察天空風(fēng)云的變化，放養(yǎng)3周齡后抗逆力強(qiáng)了一般問題不大。天氣晴好時，清晨將雞群放出雞舍，傍晚天漸漸變黑時將雞群趕回雞舍內(nèi)。若氣候突然有變，應(yīng)及時將雞喚回。
8、注意觀察：果園養(yǎng)雞往往不是專職飼養(yǎng)，加之放養(yǎng)時雞到處啄蟲、啄草，不易及時發(fā)現(xiàn)雞只異常狀態(tài)。如果雞只發(fā)生傳染性疾病，會將病原微生物擴(kuò)散到整個環(huán)境中。因此，放養(yǎng)時要加強(qiáng)巡邏和觀察，發(fā)現(xiàn)行動落伍、獨處一隅、精神萎靡的病弱雞，及時隔離觀察和治療。雞只傍晚回舍時要清點數(shù)量，以便及時發(fā)現(xiàn)問題、查明原因和采取有效措施。