形態(tài)特征

多年生高大草本，高1-2.5米。根圓柱形，有分枝，徑3-5厘米，外表皮黃褐色至褐色，有濃烈氣味。莖基部徑2-5厘米，有時(shí)可達(dá)7-8厘米，通常帶紫色，中空，有縱長(zhǎng)溝紋。

基生葉一回羽狀分裂，有長(zhǎng)柄，葉柄下部有管狀抱莖邊緣膜質(zhì)的葉鞘；莖上部葉二至三回羽狀分裂，葉片輪廓為卵形至三角形，長(zhǎng)15-30厘米，寬10-25厘米，葉柄長(zhǎng)至15厘米，下部為囊狀膨大的膜質(zhì)葉鞘，無(wú)毛或稀有毛，常帶紫色；末回裂片長(zhǎng)圓形，卵形或線狀披針形，多無(wú)柄，長(zhǎng)2.5-7厘米，寬1-2.5厘米，急尖，邊緣有不規(guī)則的白色軟骨質(zhì)粗鋸齒，具短尖頭，基部?jī)蓚?cè)常不等大，沿葉軸下延成翅狀；花序下方的葉簡(jiǎn)化成無(wú)葉的、顯著膨大的囊狀葉鞘，外面無(wú)毛。

復(fù)傘形花序頂生或側(cè)生，直徑10-30厘米，花序梗長(zhǎng)5-20厘米，花序梗、傘輻和花柄均有短糙毛；傘輻18-40，中央主傘有時(shí)傘輻多至70；總苞片通常缺或有1-2，成長(zhǎng)卵形膨大的鞘；小總苞片5-10余，線狀披針形，膜質(zhì)，花白色；無(wú)萼齒；花瓣倒卵形，頂端內(nèi)曲成凹頭狀；子房無(wú)毛或有短毛；花柱比短圓錐狀的花柱基長(zhǎng)2倍。

果實(shí)長(zhǎng)圓形至卵圓形，黃棕色，有時(shí)帶紫色，長(zhǎng)4-7毫米，寬4-6毫米，無(wú)毛，背棱扁，厚而鈍圓，近海綿質(zhì)，遠(yuǎn)較棱槽為寬，側(cè)棱翅狀，較果體狹；棱槽中有油管1，合生面油管2?；ㄆ?-8月，果期8-9月。

栽培技術(shù)

灌溉

于土壤凍結(jié)前澆一次封凍水。次春返青后，淺鋤一次。半年后再鋤一次，此次目的是鋤斷支根，使主根直伸向下，減少分叉。之后要再鋤4-5遍，保持土壤疏松，無(wú)雜草。?

定苗

白芷播種當(dāng)年不間苗，翌春返青苗高7-10厘米時(shí)，按株距20厘米左右定苗。間苗時(shí)應(yīng)除去過(guò)壯大苗及過(guò)纖弱苗，留以生長(zhǎng)適中的苗。因過(guò)壯大苗易開(kāi)花結(jié)種，根部生長(zhǎng)不好，不能人藥。?

追肥

秋播后，當(dāng)年不必追肥。只在入冬封凍前，結(jié)合灌封凍水，在畦面上蓋以馬糞或土雜肥，既為小苗越冬防止了凍害，又可作翌春的第一次追肥。翌年返青后，可結(jié)合中耕松土，追施餅肥、化肥或圈肥。

摘苔

有抽苔開(kāi)花者，應(yīng)及時(shí)摘除花苔，以保根部質(zhì)量。

選種

留種用的植株，在收獲時(shí)選留，經(jīng)翌年生長(zhǎng)抽苔，方能采種。留種方法有三種：

（1）原地留種：在收獲時(shí)間隔留下一部分根不收挖，使株距達(dá)60厘米左右，原地越冬。

（2）隨收獲隨移栽：收獲時(shí)，選主根無(wú)分叉、拇指粗細(xì)健壯的根作種根，按株行距60厘米X60厘米栽植于已準(zhǔn)備好的種子田，栽時(shí)挖30厘米深的穴，施穴肥后將種根栽于穴內(nèi)，填土踏實(shí)、澆水。

（3）窖藏越冬：北方溫度很低的地方，將選好的種根置于地窖砂藏越冬，翌春栽于種子田，方法同隨收隨栽。

留種白芷6-7月抽苔開(kāi)花、結(jié)籽，8月種子陸續(xù)成熟。因主莖頂端種子形成的植株易提前開(kāi)花，其根常不能人藥，而主莖花序下部以及二、三級(jí)花序枝結(jié)的種子一般不飽滿。因此采種時(shí)，應(yīng)當(dāng)選采主莖花序中部一級(jí)枝上結(jié)的種子。生長(zhǎng)較好的母株，選有關(guān)部位上的種子，播后出苗率高，成活率也最高，種后抽苔率低，因此盡量選采生長(zhǎng)較好的母株上主莖花序中部一級(jí)枝上結(jié)的種子。每畝種子田可收獲種子120-150kg。7-8株所產(chǎn)的種子即可供一畝地播種之用。?

田間管理

1、間苗 出苗后株高4-7厘米時(shí)間苗，可進(jìn)行1-2次。穴播留苗5-8株，條播的每隔7-10厘米左右留苗1株。按株距10-12厘米定苗。間苗時(shí)，留葉柄青紫色或植株基部扁形的壯苗，留成三角形或梅花形，以利通風(fēng)透光。

2、松土除草 結(jié)合間苗進(jìn)行除草。苗期除草要用手薅或淺鋤，以后可進(jìn)行中耕除草，使田間土壤疏松無(wú)雜草，以利生長(zhǎng)。

3、施肥 一般追肥3-4次。第1、2次均在間苗、中耕后進(jìn)行。每次每畝施稀人畜糞水1500-2000公斤。第3次在定苗后進(jìn)行，每畝施人畜糞水2000-3000公斤，加入3公斤尿素。清明節(jié)前后進(jìn)行第4次追肥，每畝施人畜糞水2000-3000公斤，撒施草木灰150公斤，施后培土。浙江第1次在3月間苗后，第2次在4月除草后，第3次在立夏前施肥。一般冬季施圈肥。施肥應(yīng)注意當(dāng)年宜少施，以防徒長(zhǎng)，提前抽苔開(kāi)化。第2年宜多，輔以磷鉀肥，促使根部粗壯。

4、排灌 白芷播種后土壤干旱，應(yīng)及時(shí)灌溉，保持土壤濕潤(rùn)，以利出苗。生長(zhǎng)期，如遇天氣干旱，應(yīng)及時(shí)澆水，保證植株生長(zhǎng)需要，雨水過(guò)多或田間積水時(shí)，應(yīng)及時(shí)排水，以防病害或爛根。

收獲

春播白芷當(dāng)年收獲，隨各地?zé)o霜期長(zhǎng)短不同，收獲期分別在10月中、下旬和11月上旬進(jìn)行。秋播白芷第二年7-8月葉片枯萎時(shí)采收。采收過(guò)早，加工出的成品粉性不足，質(zhì)量下降；過(guò)晚則會(huì)因地上莖枯萎已久，新芽生長(zhǎng)而影響根的質(zhì)量。每畝鮮貨300-400kg，產(chǎn)量高者可達(dá)800kg。

全國(guó)各地因氣候差異較大，栽種方法略有不同，因此南方一般7月下旬至8月下旬刨收。收獲時(shí)先割去地上部分，再挖出根，抖凈泥土，運(yùn)到曬場(chǎng)進(jìn)行加工。

加工時(shí)剪去殘莖基，除去須根，按大、中、小分別暴曬，日曬夜收，晝攤夜堆，反復(fù)曬至全干即為成品藥材。

白芷含淀粉量較高，很不易干燥。收獲后或加工過(guò)程中如遇陰雨天氣，鮮根或曬軟的根都可用硫磺熏蒸，防止霉?fàn)€。熏時(shí)將白芷置密閉的室或箱的架子上，點(diǎn)燃架下盛器中的硫磺。每100kg白芷用硫磺500g。熏1-3天后再曬干或烘干（硫磺要熏透：硫磺慢慢加人，使不熄火斷煙，常取樣檢查，把根切開(kāi)涂上碘酒，若藍(lán)色很快消失，表示已熏透，否則須繼續(xù)熏。）。

烘干用炕，溫度以60℃左右為宜。

無(wú)論曬干或烘干，干燥過(guò)程均要連續(xù)進(jìn)行，中間不可中斷，否則盡管最后完全干燥，但其根心部會(huì)變黑而質(zhì)量下降。每3-4kg鮮根可加工出lkg干藥材。

白芷成品以根條肥大、均勻、質(zhì)重、粉性足、香氣濃者為佳。??

病蟲(chóng)防治

病害

斑枯?。河置装卟?，是真菌中一種半知菌，常在生長(zhǎng)后期發(fā)生，主要為害葉片，病斑為多角形，初期暗綠色，后變?yōu)榛野?，上面生有黑色小點(diǎn)?？墒谷~片全部枯死。

防治方法：及時(shí)清除病葉并集中燒毀；發(fā)病前或初期用l：1:100的波爾多液或65%代森鋅可濕性粉劑400-500倍液噴霧，7-10天1次，連續(xù)2-3次。?

立枯病:為真菌中的一種半知菌。多發(fā)生于早春陰雨，土壤粘重，透氣性較差的情況下。發(fā)病初期，幼苗基部出現(xiàn)黃褐色病斑，以后基部呈褐色環(huán)狀干縮凹陷，直至植株枯死。

防治方法:選沙質(zhì)壤土種植，及時(shí)排除積水;發(fā)病初期用5%石灰水灌注，每7天1次，連續(xù)3-4次，或用1∶25的五氯硝基苯細(xì)土，撒于病株周圍。

黑斑病:秋天葉上出現(xiàn)黑色病斑。防治方法:摘除病葉或噴1∶1∶120的波爾多液1－2次。

紫紋羽病:為真菌中的一種病菌。在主根上常見(jiàn)有紫紅色菌絲束纏澆，引起根表皮腐爛。在排水不良或潮濕低洼地，發(fā)病嚴(yán)重。

防治方法:作高畦以利排水;用70%五氯硝基苯粉劑，每畝2公斤加草木灰20公斤拌勻撒施土中，并進(jìn)行多次整地;亦可用70%敵克松可濕性粉劑每畝2公斤，兌水2000公斤潑澆畦面，待土干后再整地播種。

蟲(chóng)害

有黃鳳蝶幼蟲(chóng)、紅蜘蛛及蚜蟲(chóng)等，可用殺蟲(chóng)劑殺滅。