葛根

中藥名。為豆科植物野葛的干燥根，習稱野葛。秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊；干燥。甘、辛，涼。有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉之功。常用于表證發(fā)熱，項背強痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛泄瀉。

葛根為豆科植物野葛的干燥根，別名甜葛、干葛、粉葛。性平味甘、辛。具解肌退熱、生津止渴、透發(fā)斑疹等作用，今天就為大家介紹一下葛根的栽培技術。

葛根的育苗技術

1、苗床準備：選擇背風向陽、砂質(zhì)土壤、無畜禽危害的山地或園地作苗床。苗床地整成壟高15～20厘米，壟寬60～100厘米，長度不限。每平方米施腐熟廄肥或土雜肥1.5～2.5公斤。深翻耙平，苗床中間稍凸起，兩側溝寬20～30厘米。

2、排種操作：排種前苗床要充分濕潤，將選擇好的優(yōu)良品種的葛藤條，以一個枝芽為一顆種，將芽節(jié)剪成長6～10厘米的小段，散排在整好的苗床上，為避免重疊，上面蓋2～3毫米厚的細土，原則上達到若隱若現(xiàn)，然后撒施一些腐熟廄肥，再蓋一層稻草，用2米左右的竹片或小竹條，在苗床上插成拱型，每隔35厘米插一根。蓋好農(nóng)膜，將苗床全面覆成拱型，四周用土砌底壓實。

3、苗床管理：由于育苗期氣溫較低，種條水份消耗量不大，10天左右若壟面干燥可澆水一次。當種植根萌枝以后，水份需要適當增加，每3天左右澆一次水，以保持苗床充分濕潤。苗床溫度在20℃左右為宜。當溫度達到30℃以上時，應揭膜通風或噴水調(diào)節(jié)，使溫度均衡應在種穗萌枝時，將覆蓋的稻草揭開，避免光照直射，晴天在中午適當遮蔭，以防灼傷。種穗生長嫩枝，展葉3片，長度5厘米時便可進行帶土起苗，起苗動作要輕，以免傷害。

葛根的栽培技術

選地、整地

選擇排水良好的地塊，冬前深翻30厘米，結合耕翻每畝施農(nóng)家肥2000—3000千克，均勻翻入土，翌年春可再次淺翻，打碎土塊，耙細耙勻，整平，作成寬1—1.2米的畦備用，畦間開溝約30厘米。

繁殖方法

生產(chǎn)上主要用種子繁殖和扦插，也有用根頭繁殖和壓條繁殖等。

（1）種子繁殖：春季清明前后，將種子在40℃溫水中浸泡1—2天，并常攪動，取出晾干水后，在整好的畦中部開穴播種，穴深3厘米，株距35—40厘米，每穴播種子4—6粒，播后平穴，澆水，10天左右出苗。

（2）扦插繁殖：秋季采挖葛根時，選留健壯藤莖，截去頭尾，選中間部分剪成25—30厘米的插條，每個插條有節(jié)3—4個，放在陰涼處拌濕沙假植，注意保持通氣防止腐爛。第二年清明前后，在畦上開穴扦插，插前可蘸生根劑以易于成活，穴深30—40厘米，每穴扦插3—4根，保留1個節(jié)位露出畦面，插后踏實，澆水。生產(chǎn)上如采用根頭繁殖，宜隨采隨栽植。有些地區(qū) 也用壓條繁殖。

合理密植

2月底至3月中旬，選擇陰天不刮大風的天氣移栽，移植前苗床要澆透水，以便帶土起苗。每畝栽植500-700株，株距一米左右，栽苗前，先按株距把苗排放在壟上，然后挖小穴，把苗放人穴內(nèi)，蓋2厘米細土，用雙手把土壓實就可以了。

田間管理

（1）中耕除草：野葛生長較快，早春發(fā)芽前除次草，晚秋落葉后再除次草即可，生長期一般不需常除草。

（2）追肥：可結合中耕除草進行，返青后，施返青肥以腐熟人糞水為主，每畝施入1000千克，可適當配施尿素，落葉后施越冬肥，以農(nóng)家肥為主。每年生長盛期可結合澆水，施少量鉀肥有促根生長作用。

（3）搭架：野葛栽培須搭架，可在兩行之間每隔2—3米立1根木柱，柱間用鐵絲連接，畦與畦間綁上竹竿或鐵絲以利攀援，當苗高30厘米時即可引蔓上架。

（4）修剪：生長期應控制莖藤生長，摘去頂芽，以減少養(yǎng)分消耗，并要合理調(diào)整株形以利充分利用陽光，還應及時剪除枯藤、病殘枝。

加強管理

1、補苗及施肥：苗木移栽后，可適當用稀釋人畜糞水定根，并注意檢查，發(fā)現(xiàn)死苗及時補栽。當苗長至30厘米左右時，必須催曲2次，可用0.3%~0.5%的尿素水噴灑，隔15天噴一次以后可適當追肥。

2、中耕除草和防治病蟲：葛藤長到1-2米時要中耕除草。葛根雖然抗逆性強，但難免也會出現(xiàn)一些病蟲害，特別在6-8月份塊莖生長的關鍵季節(jié)，為保持葉片旺盛，必要時進行無殘毒藥物防治或用石灰粉防治。

收獲和留種

可當年采挖，也可第二年采挖。一般11-12月份采挖淀粉含量最高。采挖時，可挖大留小，做到投資一次，長期受益。葛根以無性繁殖為主，留種也可選擇粗壯、純正的植株藤條作為第二年種條，一般從蔸部以上1.5米處都可作種條。

葛根的栽培技術就介紹到這里，野葛病害不多，生長期主要有蟋蟀、金龜子等害蟲為害莖葉。蟋蟀可用80%敵敵畏乳油2000倍液噴殺，金龜子用90%晶體敵百蟲1000倍液于5—6月份噴葉面，防治其它害蟲可用樂果、殺蟲瞇等防治。

葛根的種植前景

葛是難得的無污染綠色食品，全身是寶，葛根可制名貴淀粉，葛花是解酒良藥，葛葉是優(yōu)質(zhì)飼料，葛渣是高檔纖維原料。當前，葛根在歐美和東南亞市場十分暢銷，且價格堅挺。葛根淀粉市場售價每公斤高達50元，提取物葛根黃酮每公斤2～3萬元。葛適宜于農(nóng)村山區(qū)種植，市場需求量大，人工種植前景看好

葛根的功效與作用

葛根的功效

升陽解肌，透疹止瀉，除煩止渴。治傷寒、溫熱頭痛項強，煩熱消渴，泄瀉，痢疾，癍疹不透，高血壓，心絞痛，耳聾。

葛根的作用

1、對平滑肌的作用

葛根中的大豆甙元具有抗乙酰膽堿作用，能夠明顯收縮平滑肌，被認為是葛根解痙作用的主要成分。

2、對冠狀循環(huán)的作用

葛根水煎劑、醇浸膏、總黃酮和葛根素均有明顯的擴張冠狀血管的作用，能使冠血流量增加，血管阻力降低。

3、對心肌梗塞和心律失常的作用

葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素均有明顯的對抗烏頭堿和氯化鋇誘發(fā)的心律失常作用，葛根素還能明顯縮短氯彷、腎上腺素誘發(fā)的家兔心律失常時間，葛根素能明顯縮小心肌梗塞范圍，被認為是一種β-腎上腺素受體阻滯劑。

4、對心臟功能和心肌代謝的影響

葛根總黃酮和葛根素能減慢心率，降低心臟總外周阻力，減少心肌耗氧量;提高心肌工作效率.葛根素還能明顯減少缺血引起的心肌乳酸的產(chǎn)生，改善梗塞心肌的代謝。

5、對血壓和外周血管的作用

葛根總葛酮和葛根素能使血漿腎素活性和血管緊張素顯著降低，血壓下降.葛根素對微循環(huán)障礙有明顯的改善作用，主要表現(xiàn)為增加微血管運動的振幅和提高局部微血流量;葛根總黃酮具有明顯擴張腦血管的作用，改善腦微循環(huán)和外周循環(huán).據(jù)報道，葛根素還能改善視網(wǎng)膜血管末稍單位的阻滯狀態(tài)，從而提高視功能。