反芻是指進(jìn)食經(jīng)過(guò)一段時(shí)間以后將在胃中半消化的食物返回嘴里再次咀嚼，反芻動(dòng)物就是有是有反芻這種消化方式的動(dòng)物。
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反芻（chú）動(dòng)物是偶蹄目中的一個(gè)亞目。進(jìn)食時(shí)，反芻動(dòng)物粗略咀嚼后咽下食物（主要是草木和小樹枝），然后躺著或坐著將食物重新返回口中細(xì)嚼一遍。
反芻是指進(jìn)食經(jīng)過(guò)一段時(shí)間以后將在胃中半消化的食物返回嘴里再次咀嚼，反芻動(dòng)物就是有是有反芻這種消化方式的動(dòng)物。通常是一些食草動(dòng)物，因?yàn)橹参锏睦w維是比較難消化的。反芻動(dòng)物采食一般比較匆忙，特別是粗飼料，大部分未經(jīng)充分咀嚼就吞咽進(jìn)入瘤胃，經(jīng)過(guò)瘤胃浸泡和軟化一段時(shí)間后，食物經(jīng)逆嘔重新回到口腔，經(jīng)過(guò)再咀嚼，再次混入唾液并再吞咽進(jìn)入瘤胃的過(guò)程。
反芻動(dòng)物屬哺乳綱，偶蹄目，反芻亞目，如駱駝、鹿、長(zhǎng)頸鹿、羊駝、羚羊、牛、羊等。由于這類動(dòng)物都具有復(fù)雜的反芻胃，能反芻食物，故稱反芻動(dòng)物。
反芻動(dòng)物的消化分兩個(gè)階段：首先咀嚼原料吞入胃中，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間以后將半消化的食物反芻再次咀嚼。反芻動(dòng)物包括牛、羊、駱駝、鹿等。反芻動(dòng)物在解剖學(xué)的共同特征是均為偶蹄類。 反芻動(dòng)物的胃分為四個(gè)胃室，分別為瘤胃、網(wǎng)胃、重瓣胃和皺胃。前兩個(gè)胃室（瘤胃和網(wǎng)胃）將食物和膽汁混合，特別是使用共生細(xì)菌將纖維素分解為葡萄糖。然后食物反芻，經(jīng)緩慢咀嚼以充分混合，進(jìn)一步分解纖維。然后重新吞咽，經(jīng)過(guò)瘤胃到重瓣胃，進(jìn)行脫水。然后送到皺胃。最后送入小腸進(jìn)行吸收。
